【东京咖啡厅】远离都市的喧嚣 涩谷「GRAIN BREAD BREW」

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替生活带来一些滋润，备受瞩目的珍藏咖啡厅介绍文连载企划。 这次要介绍的是在涩谷的冰川神社旁，开放感十足的咖啡厅・GRAIN BREAD BREW。

店家的起源是制作咖啡提取器具及保温杯的制造商老闆，在吃遍全世界他最喜欢的三明治时，萌生了想让更多人吃到最好吃的三明治的念头。 谷物的英文“GRAIN”和三明治的必需品“BREAD”，及咖啡的抽取物“BREW”，三大关键字就是店名的由来。

象徵着店内亲切氛围的入口，明亮且具有开放感。 店内的室内装潢以白色为基底，打造出简单舒适的环境。 灯光统一使用暖色系，营造出温馨的氛围！

商标角色的可爱松鼠是以聚集在眼前的冰川神社的动物为主题绘制的。 在店内各处都有牠们的踪影，到店里的时候请务必找找看喔！

这里提供的咖啡是从世界各地严选出的精品咖啡。 为了更加展现出咖啡原本的风味，咖啡提取使用的是滤压壶。 编辑部的推荐是，在清爽的酸味中可以感受到水果风味的衣索比亚咖啡（HOT未税￥450～）。

 

与滤布过滤及滤纸过滤相比，能直接感受到咖啡豆油分的滤压咖啡。 能够完整享受到咖啡豆原本的风味，与精品咖啡十分般配。

店内热销的三明治，配合各式种类讲究地选择使用拖鞋面包或吐司等面包，以引出三明治最高级的美味。 这个100g的培根怪兽造型三明治（未税￥1000），使用的是带有弹牙口感及橄榄油风味的拖鞋面包。 加上份量十足的培根，味道浓郁的义大利香醋及提升口感的小黄瓜。 虽然乍看之下份量超多，但因为口味十分清爽，即使是女生一个人也能够迅速完食！

甜点菜单的首推则是口感松软的法式吐司烤布蕾 附上当季水果＆冰淇淋（未税￥800）。 浸泡24小时的蛋液而成，装载满满爱情的一道逸品。 搭配的是糖煮苹果及蜂蜜，还有加入坚果的香草冰淇淋。 搭配的选择有三种，即使到最后都不觉得腻，能尽情享受味道的变化。

因为营运的公司同时也是咖啡器具的制造商，店内使用的器具都是考虑到方便使用的物品，这点也让人很推！ 其中的咖啡保温杯WALLMUG DEMITA（未税￥800）是与许多有名的品牌合作的人气商品。 除此之外，还有跟保温杯直接就是一套的小型咖啡过滤器（未税￥700）等，对于方便使用这点十分讲究的单品一字排开。

想要远离涩谷的喧嚣，在沈稳的氛围中度过一段疗癒时光的人，务必到这间GRAIN BREAD BREW看看。 店内也有提供外带菜单，一边感受神社的自然草木一边享受绝品咖啡的美味也是一个好选择。



Photo：Kayo Sekiguchi
Edit：Namiko Azuma
Text：Ryoichi KOMABA

Source：She magazine http://she-mag.jp/diary/81280?wid=54544

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2017-09-30 14:09:29