花式调酒咖啡制作配方分享 茴香甜酒咖啡

　　茴香甜酒咖啡 Cafe Anisette(美国)

　　深培的咖啡 100cc

　　茴香甜酒 20cc

　　搅拌奶油 20cc

　　杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。

　　美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒，属利口酒类，餐后饮用有助于消化。

　　阿拉热塞咖啡 Cafe a la Jet Set(法国)

　　深培的咖啡 75cc

　　君度酒 20cc

　　搅拌奶油 20cc

　　橙皮

　　杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。

　　属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束，想饮用咖啡或酒类饮料时，在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。

　　恺撒混合咖啡 Kaiser Melange(奥地利)

　　深培的咖啡 75cc

　　蛋黄 一个

　　砂糖 10g

　　牛奶 20cc

　　将所以原料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时，端离火位，倒入杯中。

　　据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒，为使咖啡醇香可口，咖啡的煮制时间不宜过长，因为煮沸后，蛋黄会凝结。

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2015-11-11 16:17:25