哥斯达黎加微风处理厂萨拉卡庄园信息维拉罗伯黑蜜咖啡风味特点中国咖啡网

哥斯达黎加微风处理厂萨拉卡庄园信息维拉罗伯黑蜜咖啡风味特点

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　　哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久，拥有得天独厚的天然环境，肥沃火山灰，温和适宜的气温及稳定丰沛的雨量，白天充足的日照时间，显著的日夜温差气候，都是咖啡成为哥国主要农产品的因素之一。近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随著颜色由浅至深（白、黄红白、黄红黑）而呈现"蜜感"由淡至浓，有酸度、复杂香气厚实感…各有深度、各有千秋。哥斯达黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、干净、温和是她的基调

维拉罗伯（Villalobos）种咖啡介绍

　　此批次是来自西部谷地–萨拉卡（Salaca）庄园现属Maria Elena所有拥有，庄园内几乎都是种植维拉罗伯（Villalobos）种，仅参杂种植少数的卡杜拉种。Villalobos种是铁比卡（Typica）种的分枝，其主要特色是精巧娇弱的外观，且咖啡风味具有如花般、柑橘一样的香味，以及富含杏子、桃子、李子般的细微酸感。哥斯达黎加于1950-1960年代之间，大量在西部谷地区域种植维拉罗伯（Villalobos）种，至今，仍有很大部分的维拉罗伯（Villalobos）种种植于西部谷地这样高的海拔土地上。1960年代后期荷兰贸易商也将该品种引进印尼栽种。

　　哥斯达黎加【微风处理厂 /黑蜜】风味描述

　　国家：哥斯达黎加

　　产区：西部谷地

　　生产者：微风处理厂 / 萨拉卡（Salaca）庄园

　　品种：维拉罗伯（ Villalobos）种

　　海拔：1750 米

　　等级：N/A

　　处理法：黑蜜处理

　　焙度：中焙

　　风味：蜂蜜、黑糖、杏桃、蜜饯、花香、雪松香气、糖浆、活泼的口感。