新鲜加工的SL-28和SL-34豆子。 [ 照片：Flickr上的反文化咖啡 ]
咖啡植物之间的遗传多样性是最刺激所有条纹的咖啡品尝者之一。 尽管阿拉伯咖啡种类的基因库在埃塞俄比亚以外地区已经变得越来越浅，至少有一种类型的咖啡是一种令人兴奋的咖啡：如果你没遇到它，肯尼亚品种SL28绝对可以把你迷住。
首先，一个如此机器人般的名字怎么会在各地爱咖啡的人口中产生这样的影响呢？那么，不要怪怪的咖啡怪异的命名：这是来自这样一个事实，品种是由斯科特实验室，这是肯尼亚政府在20世纪30年代雇用的公司调查和目录类型的咖啡是最好的由于其抗旱性，生产力和杯子质量，适合在那里进行商业开发。 斯科特实验室收集的数据，分配品种的具体数字，并报告说，两个菌株，现在称为SL-28和SL-34，是全国最好的赌注，在经济和农业方面。 （你现在可能已经猜到，“SL”代表Scott Labs。）
虽然SL-34更常见于比同胞更低的高度生长，但SL-28是咖啡人最为珍视的。 这个品种的复杂，令人眼花缭乱的酸味（让人联想到黑醋栗和其他新鲜的夏季成熟的西红柿）与世界其他地方的大多数咖啡不同，在讨论肯尼亚咖啡时经常也提到了土壤和处理的问题。 一个多汁的身体和超甜，几乎热带风味是驱动SL-28爱好者疯狂的原因。
在肯尼亚排序豆类。 [ 照片：Flickr上的反文化咖啡 ]
咖啡首先到达肯尼亚的口味，复杂程度和路径，就咖啡风味的起因进行了全面的交流。 如果所有的咖啡都是在埃塞俄比亚开始的，那么它们的多样性就会减少到一小撮，随后的变化和近亲繁殖会导致杯子随着时间的推移而发生变化，那么当产生的植物被带到与咖啡出生地共享边界的肯尼亚时会发生什么呢？
我不是咖啡植物学家，所以对于为什么肯尼亚咖啡与波旁，拉丁美洲，甚至是埃塞俄比亚的咖啡有如此相似的味道，我没有任何答案。 然而，我可以回答的是，SL-28有一些我最喜欢的口味，而男孩嘿，我现在可以去喝一杯。 你呢？
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2017-11-17 14:17:13
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