如果你是前街黄金曼特宁的粉丝，那么一定知道它来自印尼的苏门答腊产区，拥有复杂且浓郁的烘焙类香气，让人联想到焦糖、香料、草本、烤榛果、黑巧的风味。
位于东南亚的印度尼西亚是由一万多个岛屿组成的岛国，这些岛屿沿着从马来西亚到巴布亚新几内亚的赤道分布。印尼向来是咖啡出产大国。据世界咖啡组织资料，2015年印尼生产 1231.7 万袋生豆，是亚洲第二大产国（仅次于越南），其中七成至八成是罗百氏特（Robusta）种。罗百氏特种抗病力强，风味次于阿拉比卡种，但仍是印尼咖啡的主力，高达咖啡产量的90%，分布在爪哇、巴厘岛低海拔区。90% 的印尼咖啡都来自独立的小农场，因为咖啡价值很高，所以咖啡农常常在家后院种植。印尼有1100万人口依靠咖啡维生。
苏门答腊咖啡自 1972 年在星巴克开始销售，其浓郁的泥土芳香和厚重的醇度是苏门答腊特有的风味，但是因为烘焙过深，草本味和焦苦感一直蔓延口中持久不散去。
提起曼特宁，一般都会提起“两湖两曼”：苏门答腊北部多巴湖地区（多巴湖、林东）较早种植咖啡，世称“老曼”；亚齐省的塔瓦湖地区（塔瓦湖、盖优山）较晚开始种植咖啡，世称“小曼”。
目前整个苏门答腊地区最优质的豆子来自GAYO山区，多以老树种种植。前街咖啡（FrontStreet Coffee）新产季的黄金曼特宁产于北苏门答腊亚齐的GAYO山。Gayo山脉位于苏门答腊北部省的亚齐产区,海拔在1500-2500米之间,咖啡农大多数都是本地的农民--GAYO族人。这个地区有着咖啡理想的生长条件——高海拔、肥沃的土壤、丰沛的降水，塔瓦湖（Lake Tawar）提供了丰富的水资源，且该地区广泛采用有机方法种植咖啡，不使用化学肥料，被认为是世界绿色咖啡生产区域。故Gayo咖啡也常被称为绿色咖啡、Gayo有机咖啡。
与许多使用产区/庄园/处理厂命名的咖啡豆有所不用的是，前街曼特宁咖啡豆中的曼特宁并不是地方名字，而是来自印尼苏门达腊岛上一个种族的名字。也只有总之在苏门答腊岛上的阿拉比卡品种才能被称为曼特宁咖啡。
多巴湖（英文：Lake Toba），位于北苏门答腊省中部，荷兰殖民者于1888年将“爪哇曼特宁”，北移到多巴湖地区，南苏门答腊林东Lintong与多巴湖（Toba lake）一带可称为曼特宁，林东一带才是曼特宁产区，曼特宁出产自多巴湖 （Lake Toba） 周遭山区。
塔瓦湖，位于亚齐特别行政区中部。处于苏门答腊岛的北端，北苏门答腊产的大多是伽佑（Gayo），以ateng品种为主北端的塔瓦湖可称之为亚齐咖啡或塔瓦湖（Tawar lake）咖啡。面积不足多巴湖的十分之一。然而近年来咖啡品质和产量已超越多巴湖。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单上就有两款前街曼特宁咖啡豆，其中一款是前街口粮豆系列中的前街林东曼特宁，来自林东产区，而另一款则是前街PWN黄金曼特宁，来自伽佑产区。
对于第一次品尝曼特宁咖啡的小伙伴，推荐前街黄金曼特宁咖啡，这是一款经过多次手选的优等曼特宁咖啡，经过中深烘焙，带有丰富的巧克力、焦糖、香料、草药的风味，香气独到，同时口感极其醇厚，让人喝完记忆深刻。而如果你只想浅尝印尼咖啡，则建议购买前街林东曼特宁咖啡，让你以实惠的价格尝到经典味道，两款均可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买。
除了单品咖啡，前街还推出了专门针对咖啡机和摩卡壶萃取的意式拼配豆——前街经典意式拼配咖啡，这是一支由巴西、印尼、越南三个产地组合而成的配方，采用了深度烘焙，这样可以最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，无论是制作加水稀释的美式还是搭配牛奶的拿铁都非常适合，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-05-24 11:22:05
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