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花式咖啡配方教程

【中文名称】：法式香草冰咖啡

【英文名称】： Iced French Vanilla Coffee

【调制配方】：浓缩咖啡1.5盎司、香草粉20克、糖水1/4盎司、冰鲜奶4盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量、炼乳少许

【调制步骤】： 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司的浓缩咖啡，然后冷却备用。

2.将冰鲜奶、糖水和香草粉放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至溶解（约40℃），再隔冰块冷却备用。

3.玻璃咖啡杯中放入冰块至八成满，再将钢杯中鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入，搅拌均匀。

4.在咖啡上铺上软式发泡鲜奶油，并淋上少许炼乳装饰即可。

【载具选择】：玻璃咖啡杯

【配方来源】：咖啡师宝典

【使用装饰】：鲜奶油

【调制方法】：兑和法

【酒精含量】：无

【建议售价】： 28 元

洋酒商城法式香草冰咖啡适合特别浪漫的你。

容量：360毫升

【中文名称】：日式抹茶冰咖啡

【英文名称】： Iced Japan Matcha Coffee

【调制配方】：冰块250克、冰鲜奶120毫升、浓缩咖啡1盎司、抹茶粉适量、糖水1/2盎司、发泡鲜奶油适量

【调制步骤】： 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，然后冷却备用。

2.将冰鲜奶、糖水和12克抹茶粉放入发泡钢杯中，加热至约40℃，搅拌均匀后冷却备用。

3.玻璃杯中装满冰块，再倒入发泡钢杯中的鲜奶混合液。

4.将浓缩咖啡沿着吧叉匙背顺杯壁缓缓注入玻璃杯中，制造出分层效果。

5.在咖啡上挤上适量发泡鲜奶油，并撒少许抹茶粉装饰即可。

【载具选择】：玻璃杯

【配方来源】：咖啡师宝典

【使用装饰】：抹茶粉

【调制方法】：兑和法

【酒精含量】：无

【建议售价】： 28 元

洋酒商城日式抹茶冰咖啡选用日本茶粉，幽幽的绿茶清香，使人精神焕发，并可使饮用之人增强记忆力。

容量：360毫升

【中文名称】：黑骑士摩卡冰咖啡

【英文名称】： Iced Dark Chocolate Coffee

【调制配方】：浓缩咖啡1.5盎司、黑巧克力粉20克、糖水1/4盎司、冰鲜奶5盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量、巧克力1块。

【调制步骤】： 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司农缩咖啡，然后隔冰块冷却待用。

2.将冰鲜奶、糖水和黑巧克力粉放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至溶解（约40度），再隔冰块冷却。

3.玻璃杯中放入冰块至八成满，再将钢杯中的鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入，搅拌均匀。

4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并用1块巧克力装饰即可。

【载具选择】：玻璃咖啡杯

【配方来源】：咖啡师宝典

【使用装饰】：巧克力

【调制方法】：兑和法

【酒精含量】：无

【建议售价】： 28 元

洋酒商城黑骑士摩卡冰咖啡尽显骑士风范。

容量：360毫升