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哥伦比亚 翡翠山 Premium 日规最高等级手挑极低瑕疵 批次风味描述:乾香为柑橘、柳橙与焦糖。入口是柑橘、柳 橙、葡萄柚、蔓越莓及黑莓,酸质明亮清晰, 余韵是柑橘及太妃糖。哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,伸向安第斯山,当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡,具备多样性气候的生产条件;也因为地势海拔高度的变化因素,哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。但不同於中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级,哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分,其中尤以17目以上的Supremo级最大,下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。前街咖啡建议冲煮参数是手冲,V60滤杯研磨度:3.5(日本富士R440)水温:90°C法压,建议4的研磨度/水温90°C爱乐压,建议3.5研磨度,水温87°C虹吸:4研磨度,水温
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2018-07-02 15:45:49