蓝山咖啡虽然产量很小,但饶暌沟有着严酷的分级轨制,即使产自于法定的蓝山产区,也要依据豆型巨细和瑕疵比例进行分级。 ?
BlueMountainNo.1蓝山1号
豆型:96%以上17/18目瑕疵豆比例:2%
BlueMountainNo.2蓝山2号
豆型:96%以上16/17目瑕疵豆比例:2%
BlueMountainNo.3蓝山3号
豆型:96%以上15/16目瑕疵豆比例:2%
BlueMountainPB蓝山小园豆
豆型:96%以上为园豆瑕疵豆比例:2% 由蓝山咖啡的分级可见,蓝山咖啡对于瑕疵豆的比例有很高的要求,所有被称为蓝山咖啡的咖啡中,瑕疵豆都不能高于2%,除此之外因为都地处法定产区,所以只是以巨细来区分品级了。所以对于蓝山咖啡而言,除了品级之外,年份和具体的产地庄园就显得至关主要。
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2014-09-04 11:13:45