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萨尔瓦多 温泉咖啡 萨尔瓦多咖啡风味特点


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  •     温泉咖啡
     
      El Salvador Santa Teresa
     
      庄 园 : Santa Teresa
     
      品 种 : 堤比卡、波旁、卡杜拉
     
      等 级 : SHG EP
     
      产 区 : Ataco Ahuachapan
     
      海 拔 : 1,250 —— 1,350 m
     
      精制方式 : 天然温泉水水洗式
     
      参考风味 : 莓果、柑橘、奶油
     
      包装方式 : 12 公斤 / 麻袋
     
      温泉水成分
     
      PH值 : 8.02 碱性温泉水
     
      钙 : 24,19mg/l
     
      镁 : 4.84mg/l
     
      臭化钙 : 24.63mg/l (会使咖啡具有甜味的力量)
     
      钠 : 24.63mg/l
     
      硫酸盐 : 92.85mg/l
     
      1. 使用丰富的天然温泉水的水洗式温泉咖啡。
     
      2. 农园的所在地拥有丰富的火山土壤及天然温泉。
     
      当咖啡豆在处理的过程中,使用此温泉水当做处理水使用是世界上非常少见的方式。温泉水质补充说明温泉的温度是85℃ 。农园使用两英吋的水管将温泉水引进温泉池里面,温泉水被引进到标高不同的六个水池里面。当温泉水到达第六个水池时,温泉的温度刚好是在32——34℃。农园则利用此被冷却的温泉水精制咖啡。
     

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2018-07-20 15:22:14

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