埃塞俄比亚日晒耶加aricha咖啡冲泡记录 aricha怎么冲好喝

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• ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，Aricha
   
  耶加雪菲阿瑞查 G1
   
  在耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂，很多咖啡因出自这些处理厂，变得身价百倍，Kebel Aricha Mill出产的日晒耶加雪菲就是其中之一，这款咖啡也是我们常说的ARICHA豆子，是由Kebel Aricha处理厂通过精致日晒法处理后被ECX定为Gr.1或G1（埃塞俄比亚咖啡最高等级），被誉为“水果之王”。
   
  杯测：
   
  Roast one: strawberry , raspberry, vanilla, honeydew, juicy
   
  草莓、树莓、香草、蜂蜜、果汁
   
  圆润而甜蜜，花果香浓郁，回味甜度突出，酸感较弱，整体呈现出柔和、干净的气质。
   
  湿香：熟莓果，发酵果酒味
   
  入口的极其顺滑，到细腻的醇厚度，熟果酸甜的涌现，实在让人感到惊艳，甜感超过了之前喝过的任何一款耶加。余韵表现也相当好，不愧与之“水果炸弹”，饮后基本可以保证半小时嘴中仍感甜味。
   
  05 | 冲煮分析
   
  耶加雪菲的风味
   
  冲煮方式
   
  至于冲煮方式，手冲和虹吸冲泡为最佳。在磨豆时，你就能闻到扑鼻的日晒果香，甜味明显。
   
  温婉秀气，甜美可人。耶加雪菲散发着极其复杂的香气，展现着极其卓越的口感，令人难以描述。
   
  V60滤杯， 15克粉，水温87度，研磨3.5，水粉比接近1：15
   
  31克水闷蒸，闷蒸时间为29s
   
  分段：注水到99ml 断水，缓慢注水到230ml，
   
  即 31-99-100

END

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2018-07-30 19:49:24