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棉迦亚咖啡豆来自北苏门答腊岛塔瓦湖边侧的高地区，咖啡种植在偏远地区，就算从区域内的Takengon村庄前往路途也是非常遥远。亚齐棉迦亚位于湖侧的海拔约1,200 —— 1, 400米的山坡上，咖啡沿着山坡生长，更需要抵抗迎面而来的湖面强风。在亚齐地区，咖啡为该区排名第二的出口经济作物。当地估计约有60,000名的小规模咖啡种植农民，每人拥有的咖啡栽植地约为1——2公顷。印尼传统的咖啡贸易方式为多串连点式供应，从农民开始，经过多层的中间商，才慢慢集结出大量的出口货物。在印尼咖啡的贸易系统里，由单一窗口从农民端收货然后安排出口的直接贸易，在印尼当地是相当少见的情形。来自Aceh Mangaya （亚齐棉迦亚）的货物因供应商在亚齐当地有当地特别管道，借由同样来自亚齐的Ekka先生协助，才能将一些微批次产量的咖啡从偏远地区运送出口。借由直接和村庄内的农民们直接合作，大家都能够更直接的追踪咖啡种植和后制的各步骤流程。经由双方在品质和农业技术上的沟通和回馈，农民们能更进一步的精进，并维持产品的一致性。除此之外，农民们也很乐意地见到出口买家，认识将他们的咖啡输出国外的人。
前街手冲咖啡建议参数：
V60 89℃ 小富士研磨3.5 粉水比1:15 总冲煮时长两分钟左右
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-06 19:20:59
