手冲布隆迪咖啡怎么喝？布隆迪咖啡豆风味价格表特点故事

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• 布隆迪咖啡豆1920年比利时殖民者将咖啡带入布隆迪进行种植，由于比利时殖民者的强加政策，到1933年，每户农民被要求最少种植50棵咖啡树。
   
  布隆迪 Burundi
   
  布隆迪是个位于东非的内陆国家，北边是卢旺达、东边是坦桑尼亚、西边是刚果共和国相邻。
   
  就气候上来说，布隆迪受到高地的调节，因此属于热带草原气候，年雨量约1200~1600。
   
  因为身处东非大裂谷的西支，所以全境多为海拔高度1500以上的高原，高度由西向东递减。
   
  布隆迪与刚果共和国之间有个名为坦干依喀湖（Lake Tanganyika）的淡水湖泊，
   
  经地质学家考证，坦干依喀湖是世界第二深也是第二古老的湖。
   
  这座湖的生物物种非常丰富，光是生活在这里的鱼种就占了世界上的80％。
   
  在坦干依喀湖东方还有个突然高耸起来的山脊，正好也是尼罗河与刚果河水系的分水岭，
   
  因此也有“非洲之心”的美名。
   
  高山气候使布隆迪很适合咖啡生长，全国以农业为主要经济形态，外汇收入的八成来自咖啡出口，
   
  全国 40% 的人口，60 万个家庭，从事咖啡生产工作。
   
  上世纪 1930 年代，还是比利时殖民地时，布隆迪就开始种植咖啡，
   
  1980 年代到 1993 年，世界银行大举协助投资布隆迪的咖啡产业，在各地建立水洗厂与咖啡园，
   
  咖啡树从 9 千万棵增加到 2 亿多棵，水洗厂建立了 133 座，目前有 160 座。
   
  但是长期以来，咖啡的品质并不是很好，属于一般商业豆，受到国际期货市场很大的影响。
   
  美国与北欧的生豆商近年深入布隆迪，协助当地咖啡农改善咖啡品质。
   
  布隆迪咖啡豆的潜力不可忽视！
   
  布隆迪是一个位于非洲中心的小国，位于卢旺达下方，刚果民主共和国和坦桑尼亚之间。
   
  布隆迪咖啡豆甜美，复杂，浓郁，口感极佳。 就像它世界闻名的咖啡生产邻居埃塞俄比亚和肯尼亚一样，在典型的布隆迪咖啡中，在厚实和甜美的巧克力，品尝各种水果口味并不罕见。 酸度极其闪亮和清洁，在杯子中营造出明亮和平衡的特性。
   
  手冲布隆迪咖啡豆参考
   
  用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士4，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:15秒～
   
  冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，
   
  布隆迪咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的布隆迪咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包227克，价格仅有85元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
   

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2018-08-12 17:10:23