帕卡马拉咖啡豆风味描述口感特征|帕卡马拉咖啡豆价格贵的原因

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• 【关于帕卡马拉咖啡豆品种】
   
  2004年超凡杯（COE）扬名天下，2-3年内频频夺冠。危地马拉接枝庄园所产帕卡玛拉，08年就创下80.2美元一磅生豆的天价。
   
  品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国家或农场都希望找出种植此品种最好的地区生产最优良的咖啡如巴拿马的Geisha，Pacamara咖啡的特质为带有明亮的水果酸质，而且甜味非常香纯细致。Pacamara种虽然她的外观还是颇类似表亲--象豆种。
   
  2006年起，COE杯测过30个庄园的Pacamara,有些风味实属属超级巨星，如06年洪都拉斯斯冠军 Santa Martha、07年萨国季军Cerro Negro（黑山庄园）、还有危地马拉CoE常态冠军庄园El Injerto,以及08年的萨国亚军Pacamaral庄园;历历数来，这些都是很优异的Pacamara代表，但都是得奖批次，因此价格很昂贵。
   
  Pacamara风味饱满、丰富、多变，少有咖啡品种既带果酸，甜感仍明显，并有带核果类、香草植物、热带水果、巧克力、香料甜等多样变化。
   
  帕卡马拉咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的危地马拉帕卡马拉咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有118元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要7元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
   
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2018-08-14 15:18:05