也门摩卡咖啡豆品牌推荐_摩卡咖啡豆哪里有卖_摩卡咖啡豆好喝吗

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 也门咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

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  • 想了很久,最终还是进了这支名豆。此批是玛塔莉(Matari)产区的摩卡咖啡豆,也门
     
    是最古老的咖啡原产区,生产的咖啡统称为摩卡咖啡豆,摩卡豆泛指具浓郁巧克力
     
    尾韵的咖啡豆,之前前街咖啡也有文章介绍过摩卡咖啡。
     
    这支也门摩卡豆烘烤完后,拿豆子一咬,真的非常像烘好的可可豆(有做巧克力
     
    的可能会懂我说的是什么味道),因为瑕疪豆过多,所以之前一直不敢进,这次
     
    痛下决心,挑豆真的非常耗时,小石头非常多,前街咖啡还是坚持好品质的将豆子
     
    挑了二次,让一些没喝过的客人一品难得的世界级名豆。
     
    〈口感分析〉
     
    一般而言也门摩卡烘焙上都在中焙~中深焙居多,因为瑕疪豆那么多,不烘深点会
     
    非常明显。我们将默认烘焙设在浅中焙4.0,就是希望咖啡友能品尝到这支豆难得
     
    的好味道。
     
    杯测一试,令我们大开眼界,与之前喝过也门摩卡完全不同,干香明确的坚果及可
     
    可香,湿香依然有非常明显的可可味并带点花香,入口后的酸质是难得的丝绒般滑
     
    顺,尾韵带点酒韵但可可味依然存在,并一直延伸,BODY厚实,丰富的口感却不
     
    觉得复杂,甚至比其它日晒豆干净许多,确实是世界级的好豆。
     
    〈杯测特性〉
     
    坚果、可可、核桃、略带花香、口感滑顺,尾韵流香非常持久
     
    〈杯测细项〉
     
    Aroma: 9
     
    Flavor: 9
     
    Aftertaste:8.5
     
    Acidity: 8.5
     
    Body: 8.5
     
    Balance: 8.5
     
    Overall: 8.75
     
    Uniformity: 10
     
    也门摩卡咖啡豆品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的也门摩卡咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,每包227克,价格仅有85元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要6元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
     

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

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2018-08-19 20:16:56

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