90+烛芒手冲参数建议_烛芒咖啡苦不苦_烛芒是日晒还是蜜处理

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• Levelup是美国知名的豆商ninety plus90+的亲民品牌，烛芒咖啡豆是数量不多价格亲民好喝的豆子，烛芒Drima Zede在当地土语有【迷人轻巧调性，芒果凤梨的成熟发酵水果香气】，不过ninety plus90+的命名与前街咖啡有同样的方向，夸示不低调，因为真的会，真的厉害所以不低调！
   
  正经，他的产地是洁帝欧Ｇedio，我想是洁蒂普(Gedeb)镇只是土语发音的不同，这的水洗大本营竟然出现一个让人惊艳的日晒豆！连他的杯测评语都好接近水洗豆的熟悉字句！厉害的埃塞俄比亚，颠覆大家对她原本熟悉的样貌，不过套一句门生阿咪说的宁可惊艳都不要庸俗而低调！
   
  烛芒咖啡豆杯测风味：
   
  黑莓酸，李子味，柳橙香气，调性干净缓慢，余韵有芒果凤梨的发酵甜香。
   
  西达摩生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺(Sidamo省)之间，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱，其年产量约为225000袋/60kg，豆身较Longberry小些，绿中带灰，在西达摩的日晒干燥场，咖啡被置于麻网木架中,工人们轮流的在阳光的曝晒下，手动翻搅咖啡，日晒西达摩通常被标示以G4出口居多，水洗西达摩因为处理过程的较日晒的完善，所以大多数以G2等级出口较多。
   
  西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两米，表层土壤呈现深褐色或者是棕色。该地最大优势在于土壤地力是透过有机物质的循环来维持的，借由周边树木枯萎的落叶或植物的残根做为肥料。
   
  Drima Zede（烛芒）在当地方言中是“Best Approach”的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支援之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。
   
  【烛芒咖啡豆手冲参考】
   
  用key家滤杯，16克粉32克水焖蒸30秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5第二次注水到110ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到233ml停止，萃取时间2:15秒——丰富的日晒甜感，大家可以根据自己的口感微调。
   
  烛芒咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的90+烛芒咖啡豆品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是90元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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2018-08-28 13:44:03