咖啡奶冻Coffee Panna Cotta
这款幼滑奶冻配上香浓咖啡味道，喜欢奶冻朋友一定要试试，做法很简单。
[材料]
淡忌廉 400毫升 (没有可用淡奶油)
牛奶 400毫升
咖啡粉 4-5茶匙(随个人口味调较浓淡)
糖 75克
鱼胶粉(或琼脂) 1 2克
[做法]
1，鱼胶粉加少许水搅匀，坐热水座溶备用。
2，淡忌廉及牛奶加糖用慢火煮至糖溶，最后加入咖啡粉搅匀，熄火。
3，将步骤[1]的鱼胶水放入奶中搅匀。
4，待凉后倒入容器中，放入雪柜冷藏4至5小时即成。
[备注]
这款奶冻食谱可改做其他口味，例如加入3-4茶匙无糖可可粉就可做出莫加(Mocha)味道。
另外，将咖啡粉减去就可做出牛奶奶冻，或将咖啡粉减去加入绿茶粉可做出绿茶奶冻。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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2014-09-05 14:47:59
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