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Peru Cepro Yanesha G1 Washed秘鲁 亚尼莎合作社 G1 水洗风味叙述：草本植物、巧克力、榛果、奶油，焦糖甜，柑橘酸感国家：秘鲁产区：Villa Rica, Oxapampa海拔：1200-1800米处理方式：水洗等级：G1品种：阿拉比卡秘鲁多以小农为主，每位小农的土地都小于两公顷，每公顷约生产3000磅的咖啡，在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久，也相当普遍，主要原因为这里的农民机会或是资本投资在化学肥料、杀虫剂、除草剂。但近年来因为气候变迁，咖啡叶锈病在各国相继扩散，因为有机的栽种，同时也造成秘鲁咖啡大量的减产。秘鲁咖啡都林荫栽种在高海拔地区，以阿拉比卡品种为主。在慢慢成熟的生长下，这里的豆子密度较高，风味上变化相当多。epro Yanesha 合作社所在地Villa Rica，行政区划分隶属奥克萨潘帕省（Oxapampa），地理位置介于奥克萨潘帕省与知名产区恰恰马友省（Chanchamayo）之间，即为美洲最高山脉，安地斯山脉中段以东，具大面积生态林区的高地区域。其咖啡种植区座落于1200-1800米的高海拔区，动植物种丰富，气温凉爽。Cepro Yanesha合作社成立以Villa Rica周边山区小农为合作伙伴，提供专业的技术援助和训练，实施选择性采摘，仅采收成熟红果，并不定期于合作的农民社群举行研讨会。期望借由教育与各种方针的实施达到农民经济的改善，尊重人权与友善环境。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙建议：秘鲁豆质较硬，烘焙适合中深度烘焙，中火力烘焙，入豆风门20%，转褐点加火力催爆，同时风门开至50%，一爆风门80%，火力根据ROR情况调整，建议烘焙一爆发展15℃~20℃下豆，如果想要口感圆润一些，可以在到达结束温度前2~3℃关火滑行下豆。手冲技巧建议：V60滤杯，中细研磨，水粉比1:16，水温87~89°C其他冲煮建议：法压：中度研磨，水粉比1:15，水温86~88°C虹吸壶：中细研磨，水粉比1:15，水温86~88°C
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-11-12 22:51:30
