哥斯达黎加咖啡研究所联手星巴克探索抗病咖啡新品种中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　文章来源：食品资讯中心

　　目前，哥斯达黎加咖啡研究所（Instituto del Café de Costa Rica,简称Icafé）正在与知名跨国连锁咖啡厅经营企业星巴克公司（Starbucks）联手对多个咖啡品种进行秆锈病、炭疽病和“鸡眼病”的抗病能力进行研究，以找出抗病能力强、气候适应能力强的品种，旨在提高哥斯达黎加咖啡的产量和竞争力，促进咖啡种植业的可持续性发展。

　　哥斯达黎加《民族报》3月9日报道，Icafé和星巴克公司于3月8日报道签订协议，将在未来4年内对5种咖啡基因型进行评估，以确定其产量、体积重量转换比和抵御病害的能力。调查人员还将对这些咖啡品种的粒径、质地、气味、口感、风味，以及对于气候条件变化的适应性等进行评估。

　　现有的咖啡品种对疾病和恶劣气候十分敏感，这对哥斯达黎加的咖啡产量造成的影响很大，基于相同的担忧，早在多年前，Icafé就已经和星巴克开始合作，在哥斯达黎加咖啡种植区研发能够适应不同气候、土壤和地势高度的咖啡新品种。

　　目前，哥斯达黎加国内的咖啡收获量为每公顷24法内格（即24公担，每公担为46公斤），较十几年前下降了约30法内格，气候变化、对疾病的易感性，以及植株老化是哥斯达黎加咖啡单位产量下降的主要原因。因此，目前哥斯达黎加咖啡产业的重要目标之一是找出有助于提高生产力的新优质品种，从而将全国年产量从目前的200万法内格重新提升至约10年前的320万法内格。

　　“现在正是找出抗病性强、气候适应力强的新品种的时候。双方将通过本次合作达成共同目标：为咖啡业者寻求更好的生产条件。哥斯达黎加国内两个主要的咖啡研究中心将参与这项合作。”Icafé负责人希尼娅？查韦斯（Xinia Chaves）说。

　　来自星巴克公司的农学家卡洛斯•马里奥•罗德里格兹（Carlos Mario Rodriguez）表示，“星巴克公司深信团队合作的力量，我们与哥斯达黎加全国咖啡行业的代表Icafé抱有共同的目标，那就是改善哥斯达黎加咖啡种植者的社会经济状况。”

END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-03-13 09:57:09

哥斯达黎加咖啡研究所联手星巴克探索抗病咖啡新品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

END

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）