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云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质比较好，云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1500米之间，气候条件非常好，属于世界品质最好5%咖啡里的之一，消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡，星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南，使用的是普通级别的咖啡豆，云南咖啡品质属于世界最好的咖啡品种之一。
，在这偏远山区举行的竟然是一场保山咖啡咖啡专业级的竞赛，采摘咖啡豆、手冲咖啡、咖啡杯测，这些比赛形式，都是世界大赛的内容。更让人想不到的是，参赛的多数人都是当地农民 还有国际咖啡大咖。为什么在这偏远大山里，会有这样的咖啡专业竞赛呢？
中国咖啡工程研究中心高级顾问董祖亮在采摘比赛时接受采访时说：“为了让中国人喝到中国最好的咖啡，潞江坝己种出了中国最好的咖啡豆，但目前为止，因为没有系统的采摘、去皮、晾干标准体系，就造成一些高端咖啡加工企业买不到好的咖啡豆，而咖农也因为没有一个标准，多年以来只有统货，导致咖啡豆价格低迷，制约著咖啡产业的发展。”
新寨村民段会福看了咖啡师手冲咖啡拉花表演，直惊叹冲咖啡还有这么多花样，表示要好好学习，自己种著两亩咖啡，以后不但要种好采摘好咖啡，还要开个咖啡吧，给顾客拉少数民族文化的咖啡花，也做一个咖啡文化的传播者。
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2019-03-20 22:10:43
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