只要是沉醉于咖啡世界里的人,相信无人不知
瑰夏的大名,它似乎拥有一种融化你灵魂的美。即使你从未喝过它,当第一次你的鼻子闻到它的香气,你的舌头尝到它的味道,就会瞬间爱上它。即使你无法向别人描述它的好,但是,心里也已经深深刻上了好喝二字。
那么,
瑰夏的好究竟在哪呢?它又是凭借什么,将传统咖啡世界的一皇一后(牙买加蓝山和夏威夷可那)打的节节败退的呢。
瑰夏咖啡品种,现已遍值于各大咖啡产地,而其最佳代言人,则是来自巴拿马的La Esmeralda翡翠咖啡庄园,埃斯美拉达庄园的瑰夏咖啡是瑰夏品种中最有名的咖啡豆。
巴拿马:可以说,世界上只有两种瑰夏,翡翠庄园的
瑰夏和其他
瑰夏。
瑰夏生豆修长温润,闻起来有略微的蜜桃、青草与浆果香气。烘焙度绝佳的瑰夏可以展现出它纯净但极其丰富的香气,花香和果香提升了一个级别。
只需轻轻的小嘬一口,那种饱满但又干净的强烈花果香气就会瞬间充满口腔和喉咙。明媚的有如灿烂春光的风味,让人赞叹无比。
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日晒组:骡子瑰夏、驴子瑰夏、女巫瑰夏、邓肯红酒卡杜拉、极光卡米莉娜瑰夏、翡翠二氧化碳酵母处理法瑰夏、蕾丽达
翡翠庄园二氧化碳无氧+酵母处理法(La Esmeralda Carbonic maceration+Yeast Geisha)
处理方式:二氧化碳无氧+酵母处理法
产季:2017新产季
风味描述:干净日晒风味;葡萄干,莓果,热带水果,芒果挞
索菲亚庄园水洗瑰夏(Finca Sophia Geisha Washed)
-2017最佳巴拿马(BOP)瑰夏水洗组冠军-
-2016 Good Food Award-
处理方式:水洗
产季:2017新产季
干香:浓郁栀子花香、橙花
湿香:水蜜桃、成熟葡萄
啜吸:木槿花、明亮柑橘酸、糖浆、莓果、黑醋栗、气泡感、口感绵密、余韵悠长
-2016最佳巴拿马(BOP)创新品种水洗组冠军 94.15分-
品种:瑰夏
处理方式:水洗
产季:2017新产季
干香:茉莉花香,柑橘、桃子等清新水果香气;湿香:莓果、木瓜等成熟水果香气;
啜吸:茉莉花,饱满的甜度,极度干净,莓果、柑橘、芒果、木瓜、水蜜桃般气泡感风味,独特的佛手柑尾
极光庄园铁人水洗瑰夏(Finca Auromar Ironman Geisha Washed)
-2013年最佳巴拿马(BOP)水洗组冠军-
-2014 Coffee Review 97分-
处理方式:水洗
产季:2017新产季
风味描述:优雅花香,甜度高,桃子,橘子,甜巧克力
茵赫特水洗帕卡玛拉EI07竞标批次(El Injerto Estate)
品种:帕卡玛拉
处理方式:水洗
产季:2017新产季
风味描述:香气突出,香橙酸,整体平衡感十分优秀,它的主要特点是蜂蜜甜度和奶油口感,葡萄干和红色干果风味突出,余韵有杏仁和桃子的味道
蕾丽达水洗瑰夏(Finca Lerida)
品种:瑰夏
处理方式:水洗
产季:2017新产季
风味描述:柑橘、茉莉花、柠檬、蜂蜜、樱桃、杏仁、柚子
只需轻轻的小嘬一口,那种饱满但又干净的强烈花果香气就会瞬间充满口腔和喉咙。明媚的有如灿烂春光的风味,让人赞叹无比。
怎么样,赶快来感受一下这咖啡世界之光吧
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2019-03-25 13:35:23