萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡豆种植产区地域特征描述中国咖啡网

萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡豆种植产区地域特征描述

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　　来自历史悠久土地的萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡豆。位于萨尔瓦多西部的阿瓦查潘（Ahuachapán），由玛雅部落于5 世纪建立。在1770 年代后期咖啡豆被引入萨尔瓦多。传说18 世纪后期在阿瓦查潘被两个农民在田地里发现了第一批咖啡，这批咖啡种植在阿帕内卡山脉（Apaenca-Lamatepec ），这里的萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡豆充满了原生植物和火山土壤的倒影。

　　位于Apaneca-Ilamatepec山脉的绿洲庄园

　　坐落于萨尔瓦多-

　　阿瓦查潘省（Ahuachapan）-阿塔科（Ataco），

　　该地区的名子阿塔科Ataco原为阿兹各克语系

　　——纳瓦特尔语（Nahuatl）意思是"高地方的泉水"，

　　优质的泉水资源正是这里最宝贵的自然产物。

　　坐拥山川泉水的绿洲庄园由主人Ernesto Lima经营，

　　为一个栽种波旁品种为主的微型庄园。

　　海拔1400米，四季凉爽，气候宜人，

　　全年最高温不超过25度，最低温不低于4度，

　　庄园除了有好的水之外，

　　同时也拥有适合萨尔瓦多阿瓦查潘咖啡豆生长的气候环境。