厄瓜多尔皮钦查省Finca Meridiano信息故事_Typica Mejorado咖啡中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

原文链接：https://coffee.exchange/zh/
　　
FINCA MERIDIANO-MARIO HERVAS

　　Mario Hervas拥有占地25公顷的农场，叫做Finca Meridiano，其中6公顷用于种植咖啡。Finca Meridiano位于厄瓜多尔皮钦查省的西北部，毗邻一个名为Meridiano的小村庄。Finca Meridano不仅拥有种植咖啡的理想条件，还拥有重要的水源，这极大地提高了所生产的咖啡的质量，并保障了Typica Mejorado的产量。

　　Mario是一名农学家，17年来一直与厄瓜多尔的大型玫瑰农场合作;他现在将这些知识运用到他的咖啡农场，可以肯定地说这是创新的绝对展示。Mario很难为他的农场确定完美的咖啡品种，幸运的是，他冒了风险，将多汁而富有花香的Typica Mejorado种植在整个9公顷的土地。

　　这个品种也是世界上最富有历史的品种之一;它起源于埃塞俄比亚/也门，并已种植在世界各地。这是一个非常容易出现问题的品种，因为它容易受到所有三种严重的咖啡病-咖啡叶锈病，咖啡果病和线虫的影响。幸运的是，Mario的农学背景意味着他是维持这种品种的完美人选，正如你所能说的那样，这一切都是值得的。

　　成熟的咖啡果实采摘的当天会去除果皮并在水中发酵30小时。之后咖啡会在温室里的高床上干燥20-24天。Mario希望在未来几年通过调整干燥过程来进一步提高他的咖啡质量，并希望有信心在未来几年内参加比赛并获得奖项。

　　地理

　　Location

　　Pichincha，Ecuador

　　Altitude

　　1350-1500masl

　　咖啡

　　Typica Mejorado-Washed

　　EC18-1011

　　“Sweet with a real creamy mouthfeel,structured acidity;lots of caramel with Cherry,Peach,Guava,floral like White Tea and cane juice flavors”

END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-04-04 13:17:31

厄瓜多尔皮钦查省Finca Meridiano信息故事_Typica Mejorado咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

END

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）