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瑰夏村庄园主亚当和瑞秋从2008年开始，经历了三年的寻觅，终于在1900-2100米高海拔、拥有热带雨林，适宜的气候，肥沃的森林土壤，历史悠久的树林中寻得了适合咖啡生长的环境体系。而在瑰夏教父威廉先生的指导帮助下，瑰夏村的咖啡在世界竞赛中屡获佳绩。
瑰夏村庄园与绝大部分的埃塞俄比亚农场完全不同，不是小农场，而是400多公顷的大农场，拥有自己的水洗厂、实验室，座落在西南邻近苏丹边境，瑰夏村把农场分为 8 个区块，3个主要的瑰夏品种，瑰夏选种来自距离庄园20公里的原生咖啡森林，这也正是巴拿马瑰夏品种的来源地。
瑰夏1931
瑰夏1931即是瑰夏所种植的品种，是从瑰夏森林的多个瑰夏品种中筛选出来，最接近巴拿马瑰夏的品种，品种挑选取决于咖啡植物的形态、咖啡豆的外观以及杯测的结果。取名为瑰夏 1931也正是因为1931年人们从埃塞俄比亚发现瑰夏品种的那一年。
而 瑰夏村除了瑰夏1931、戈里瑰夏这两种瑰夏品种，还有名为Illubabor的原生种。
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2019-04-05 16:22:37
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