专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
波多黎各岛屿产量非常稀少的品种，唯一在海岛国家中三个出口农园限量生产，由于采收期间仔细，非常耗时（采收期间约4个月），号称世界上最出名的精品咖啡品种之一。干香气有浓郁奶油香气，湿香气带有牛油甜香、水果香气，回甘风味独特，口感上带有浓郁的甜香及独特强劲的回甘度，可称为波多黎克国宝级咖啡﹗ 是一支非常高档的豆子。
＊栽植区： 波多黎各
＊海拔： 1500——1800m
＊品种： Typica
＊处理： 水洗法
1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各（Puerto Rico）。早期的咖啡大都是由科西嘉移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出产量在世界上占第六位
该国咖啡一般都精心种植，味纯、芳香、颗粒重、其中极品更居于世界名牌之列。最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto）,“Selecto”即“挑选”之意。
尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植，其口味芳香浓烈，饮用后回味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。
这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优质黏土。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中洗上48小时。尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的，直到订货发运时才将外皮去掉，以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时，美国政府的相关从业人员，如FDA和USEA，也会在场，他们的工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自地方鉴评委员会的从业人员，他们从每50袋中抽取1袋作为样品，并使用国际量器对其进行品性鉴定。
尧科特选是令人着迷的咖啡，它风味俱全，无苦味，富含营养，果味浓郁，值得品味。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-06-02 18:39:52
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们