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前街-衣索比亞 柯契尔 德布 G1 水洗 Gellana 处理厂介绍
国家：衣索比亚
产区：科契尔,(Kochere) 德布(Debo)
海拔：2100公尺
处理方式：水洗
等级：G1
品种：原生种(Heirloom)
风味描述：葡萄、金桔、果汁，甜感饱满，Body厚实
来自科契尔产区的Debo，距离Sidamo约3-4小时车程，途经Dilla镇中心、Wenago，便进入耶加雪夫。位於耶加雪夫西南方的Kochere，地势相当严峻，海拔很高，整个德布产区海拔高达2000公尺以上，位在另一咖啡品质相当优秀稳定的Hama区块之西北。守成引进的德布，百分之百由Gellana水洗处理厂进行咖啡樱桃的後制处理。Gellana水洗厂的海拔高也座落於2000公尺左右，建置於产区附近，有利於收成季节处理工作的进行。
工作人员在处理厂周边行成一个小社群，方便就近照顾送达的采收季咖啡樱桃，并在乾燥後期再次进行严谨手挑，保留更透明的生豆可追踪履历，方送至首都阿迪斯阿贝巴。
知识点：埃塞俄比亚境内以山地高原为主，大部分属于埃塞俄比亚高原，东非大裂谷纵贯全境，平均海拔近3000米素有“非洲屋脊”之称。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-16 17:22:39
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