参数&手法:研磨度BG 5R(中国标准20号筛网通过率58%),水温91℃,粉水比1:15。用30克水闷蒸30秒,注水至125克的时候停,等水位下降即将露出粉床时继续注水至227克,水位下降即将露出粉床时移走滤杯,(闷蒸开始计时)萃取时间是1:42。
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2019-06-15 21:15:41
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