四大咖啡豆产地 了解咖啡豆主要产地 咖啡豆是怎么生产出来的
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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纬度 南北回归线间，即热带和亚热带地区 温度 摄氏21度左右 日照 一日之中数小时即可
地形
主要位於300～400公尺的半山，或1500～2500公尺的山坡地，海拔高度越高品质越高。因为日照时间短，且排水良好。咖啡树下喜欢根部潮湿，高大多叶的树间，身置在咖啡园中，一方面挡风，一方面遮荫。
土壤 分解的火山土、腐植土和透气渗透性土壤的混合 年雨量 150～250公分 降雨 时间非常重要，成熟期间最好大雨和强烈阳光间歇出现，采收时则需要一段乾旱天气。
以赤道为中心、在南北纬约25度之间的热带、副热带内，是最适合栽种咖啡的区域。然而，并非在这地域内的任何地方都可培育出好的树林。落在此区段内的三大咖啡栽培生长地区分别为：亚洲太平洋、拉丁美洲及非洲区域。咖啡生产国约有六十余国，其中中南美约占60%，其次非洲、阿拉伯约占30%，其余的10%则分布於亚洲各国及各多数岛屿。这些地区有一个共同点就是温度、年雨量大致同，并且有充足的阳光、肥沃的土壤。
三大主要咖啡栽培生长地区
阿拉比卡种和罗布斯达种两种目前市面常见的咖啡原种，透过十几个世纪的传播。从原产地非洲继而在主要的三大咖啡栽培生长地区（亚洲及太平洋区域、拉丁美洲区域、非洲区域）落地生根。
亚洲 香气浓郁，口感较苦，较不具富丰力及饱满的口感 非洲 浓郁及具野性风味 南美洲 比较不苦、不酸，属中性的口感
中美洲 清香中带有果酸的味道
亚洲及太平洋区域主要咖啡产地：
台湾广为人知的云林县 古坑、南投县 惠荪、台南县 东山乡；阿拉伯叶门的摩卡沙那尼；印尼的爪哇、曼特宁、麝香猫咖啡；中国大陆的云南咖啡、海南咖啡；以及印度、越南、夏威夷等国家咖啡。
拉丁美洲区域主要咖啡产地：
巴西的圣多斯咖啡颇有名气；牙买加最着名的则有「咖啡极品」之称的蓝山咖啡；墨西哥、巴拿马、秘鲁、哥伦比亚、瓜地马拉、哥斯大黎加、古巴、委内瑞拉、尼加拉瓜等拉丁美洲国家也均有产咖啡。
非洲区域主要咖啡产地：
非洲为咖啡的起源地，自然有许多产咖啡的国家。刚果、卢安达、肯亚、安哥拉、辛巴威、莫三比克、衣索比亚等国均有产咖啡。
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2019-08-23 12:59:35
