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反文化咖啡，英文表达是COUNTER CULTURE COFFEE，位于北卡罗来纳州的达勒姆，是一间咖啡豆烘焙公司，使用该公司出品豆子的咖啡馆遍布美国东海岸及更远地区。
之所以称之为“反文化”，是因为他们打破了很多现有咖啡市场的格局以及行业壁垒，从1995年以来，他们直接从农民、合作社采购一手直供手挑咖啡豆，采用独道的烘焙方式，让咖啡豆彰显其“新鲜时令水果”的风范。所以反文化咖啡公司也只会选择最佳时期的咖啡豆，足迹踏遍全球去找寻好豆子。
反文化咖啡，主要业务包括熟豆零售、批发、搭建公平交易平台以及咖啡教学。哪怕你是普通消费者也可以来到这样的课堂进行学习。其中包括咖啡萃取理论、咖啡师初级班、竞赛班、咖啡贸易史、咖啡豆的品种与处理、杯测等等无所不教，就是一个咖啡大讲堂。
这是反文化咖啡公司的教学培训中心，在这里一个相对轻松的氛围，不仅可以学到有价值的知识还能领略到不一样的咖啡体验。很有独特个性化的“咖啡圣地”。
反文化咖啡公司建立了反智能咖啡教育计划，不断发展课程、讲座和动手教育实验室，旨在传授知识和技能，使得最好的咖啡体验成为可能。区域培训中心设在阿什维尔、亚特兰大、波士顿、芝加哥、达勒姆、纽约、华盛顿等地，作为反智能教室和培训实验室。（所谓反智能是指讲求动手制作咖啡，而非单靠机器设备）
此外，每周星期五上午10点在反文化咖啡的培训中心，作为一个开放日，咖啡爱好者可以实际体验并讨论各种各样的咖啡和他们迷人的特点，这也是反文化咖啡值得骄傲的教育传统。
反文化咖啡，也是第三波咖啡浪潮中功不可没的先锋，我喜欢它不是因为咖啡豆多么优秀，而是在于他们内心的理念和价值观，你可以说他们是肩负一种使命感，传道授业解惑，反文化力挺到底。
反文化曾经这样评价自己：
可持续性和透明性是我们的核心价值观，这些理念指导我们每一个决定。我们相信咖啡供应链中的每个人都应该得到繁荣。然而对我们来说，公平交易只是一个起点，我们远远超出了公平的基础，建立个人与我们的农民合作伙伴关系。正是这种与农民合作的意识，形成了我们可持续发展的咖啡模式的基础。
我们努力争取真正的环境、社会和财政的可持续性，我们很自豪地已经达成与一些最进步和环境敏感的农场在咖啡贸易合作。
在2008年，我们推出了第三方认证的反文化直接贸易认证，建立了直接贸易标准的可持续性、公平性、质量和透明的咖啡连锁店。
反文化咖啡，是一种思潮的代表，也是一个流派的呈现。这股力量指引了很多人前进的道路，也在让更多的人了解到真正意义上的咖啡。我认为它是敢言敢为的先驱者，是一种标杆和精神领袖，犹如一座历史丰碑屹立不倒！
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2019-08-31 13:05:35
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