浅析尼加拉瓜天然半低因咖啡-尖身波旁咖啡的特点
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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1715年法国人将叶门摩卡移植到非洲东岸印度洋马达加斯加旁的留尼旺岛(Reunion)在当时留尼旺岛称之为还波旁(Bourbon)岛
而尖身波旁是留尼旺岛衍生出来的变种，我们知道正常的波旁品种，豆身是短圆的，但1810年波旁岛的咖啡农Laurina发现园里有株矮个儿咖啡，叶子更小，状似月桂叶，咖啡豆也更为尖瘦，产量比一般波旁更少，经当时植物学家证实是新变种，便用发现她的人的名字(Laurina)，也由于豆体两端很尖，因此俗称为尖身波旁(Bourbon Pointu)。
在1993年日本的寻豆师带着留尼旺岛原生尖身波旁前往瓜地马拉，将25颗珍贵尖身波旁种子交给新格兰达庄园主，将这稀有的咖啡栽种在圣马科斯(San Marcos)火山上，该地区有中美洲最高的山脉(4000公尺以上)，肥沃的火山土及良好的微型气候，使得矮株的尖身波旁开始在瓜地马拉开始延续保留下来，寻豆师与庄主熟织多年,也因此在日本以外独家取得此如此优雅的原生尖身波旁
除了外形独特外，尖身波旁的身上还有一些独一无二的特性，使她成为一个独特的品种。她是天然的半低因咖啡，一般来说阿拉比卡约有1.2%的咖啡因、罗布斯塔2.2%，Laurina则只有0.48%，咖啡因含量约是一般咖啡的一半，以独特的水果调性、柑橘、香料、可可的风味，让人印象深刻。尖身波旁绝对是这个世界上最稀有，最昂贵的咖啡之一
深受许多咖啡爱好者喜欢的传奇咖啡豆─天然半低因咖啡品种波旁尖身，咖啡因比一般咖啡豆较低，深受法国国王路易十五的喜爱。生长在法国留尼旺岛的波旁尖身，是古老的咖啡树种。
早在18世纪的欧洲也有不少名人相当喜爱波旁尖身，像是嗜咖啡如命的法国文豪巴尔扎克，因其咖啡因低却不减香醇的特性，甚至以「千杯也能好眠」的形容赞赏波旁尖身，Bourbon Pointu尖身波本的学名为Laurina，是最原始的波本品种亚种(Sub-Variety)，咖啡树的叶子和植株都比一般矮小，咖啡也较小粒和尖身。
据说也是摩卡种的父母，现在拉丁美洲咖啡树的根源。据有极低咖啡因，一般来说阿拉比卡约有1.2%的咖啡因、罗布斯塔2.2%，Laurina则只有0.6%，Laurina因为产量较低。
风味描述：
干香是橘皮、太妃糖与红茶。
啜饮时为柑橘、葡萄柚、蔓越莓、李子、莱姆等酸甜明亮的风味，
余韵是橘皮与太妃糖香气，干净香甜。
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2019-09-01 14:57:45
