巴拿马精品咖啡庄园介绍--杜兰庄园 咖啡品种处理法 风味口感

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:Jin 2026-04-05 我要评论


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  早在西元2004年以前,巴拿马咖啡一直都是精品咖啡的边缘国家,并未受到国际咖啡界重视,然而在2004年「艺伎」精品咖啡一战成名,在巴拿马国宝豆杯测赛屡屡夺冠,一路独霸到2007年。不过你知道吗?其实经过专家鑑定之后,艺伎品种其实来自衣索比亚,为铁比卡(咖啡树品种)的嫡系
 
  巴拿马精品咖啡位置与品种
 
  巴拿马的精品咖啡产地集中在国土西侧的奇里基省(Chiriquí),而位于奇里基省的博克特(Boquete)地区,为巴拿马咖啡历史最悠久,也是最有名的产地,贾拉密幽庄园和翡翠庄园也都未于此,此地不但有火山岩沃土,又受到雾气缭绕,让温度不会太高且年雨量丰富,是阿拉比卡咖啡树最爱的生长环境,也难怪咖啡品质如此地好!
 
  除了艺妓之外,巴拿马的咖啡种类非常多元,有古老的铁比卡、波旁,也有新进的卡杜拉、卡杜阿伊,其中铁比卡种酸味明确,有着纤细香气。
 
  说起杜兰农庄,对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的,杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法,并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备,所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的,几乎看不到也找不到瑕疵豆。同样,杜兰家族也颇具有企业良知,有员工的安家福利,并且为其子女开办学校,可以说杜兰家族所经营的是一座兼备业界好评和社会认可的着名咖啡庄园。

       该庄园位于巴拿马波魁特产区,海拔1650 米, 肥沃的火山土壤、独特的微型气候、再加上优良的品种以及良好的栽培技,孕育出令世人为之惊艳的风味表现。

       咖啡处理法:水洗处理

       风味:浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁和芒果、花蜜甜香,果酸明亮多变,均衡、丰富,而且有着轻盈却甜蜜的温顺酸感,纯厚度适中

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2019-09-20 20:43:16

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