早上喝美式咖啡减肥吗正确喝法 冰美式好喝吗味道苦吗口感描述特点

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2023-02-09 我要评论

编辑最后更新 2023年02月09日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)美式咖啡是从浓缩咖啡衍生出来的一款经典咖啡,因为风味香醇,口感顺滑,制作方便成为了各咖啡迷的喜爱。美式咖啡英文:Ameri

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在众多咖啡饮品中,常常排在菜单首位的美式咖啡绝对是最受欢迎的热门单品,其中口感清爽的冰美式更是作为大多咖啡门店的招牌产品。


先了解一下美式咖啡

美式咖啡(Americano ),由意式浓缩咖啡+水组成,属于意式咖啡的一种黑咖啡。那明明是意式咖啡,为什么会被称为美式咖啡呢?当然就是与美国人有关啦~


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虽然对于美式咖啡的详细来源已经难以考究,但还是流传着这样的说法:二战时期,美国士兵通过饮用提神醒脑的咖啡来度过枯燥的军队生活。然而他们难以接受又苦又浓的意式浓缩咖啡,便往其中兑水稀释,达到能喝下的浓度。后来越来越多意大利人前往美国开咖啡馆里,为了迎合当地人口味,也“入乡随俗”推出了以意式浓缩为基底的“兑水咖啡”,并大受欢迎。


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美式咖啡味道苦吗

美式咖啡的味道取决于采用的意式咖啡豆,每家咖啡店使用的咖啡豆所表达的风味与口感都有所不同。相比于许多门店的经典苦调美式咖啡,前街门店出品的意式咖啡,是选用自家烘焙的「向日葵暖阳拼配咖啡豆」,由洪都拉斯雪莉咖啡豆+日晒耶加雪菲红樱桃咖啡豆拼配而成。


意式14


前街门店出品美式咖啡会用20克咖啡粉萃取出40克意式浓缩咖啡液,制作的意式浓缩咖啡带有威士忌酒、香草、奶油、热带水果的风味。前街经过多次试验调配,最终选择按照浓缩咖啡与水的比例为1:4.5,也就是将40克咖啡液倒入装有180克88℃热水的杯中,热美式咖啡就制作完成了。


如果出品冰美式咖啡,会将热水更换成75克的冰块和120克的常温水,在冰块融化前口感最佳。前街的冰美式有着香草奶油、巧克力、莓果的风味,口感清爽,消暑解腻,是在炎炎夏日十分受欢迎的一款咖啡。


除了暖阳拼配,前街还有三款风味醇厚、口感平衡的意式拼配咖啡豆,同样非常适合美式咖啡的制作。

1.前街咖啡-精品拼配咖啡豆:

哥伦比亚水洗咖啡豆(30%)+巴西半日晒咖啡豆(70%),有着坚果、黑巧克力、焦糖的风味表现。


精品拼配豆


2.前街咖啡-商业拼配咖啡豆:

罗布斯塔水洗咖啡豆(10%)+哥伦比亚水洗咖啡豆(30%)+巴西半日晒咖啡(60%),有着坚果、可可、焦糖的风味表现。


商业拼配豆


3.前街咖啡-基础拼配咖啡豆:

云南水洗小粒咖啡豆(30%)+巴西半日晒咖啡豆(70%),有着柔和果酸、焦糖、坚果的风味表现。


基础拼配豆


美式咖啡能减肥吗

美式咖啡中的咖啡因不仅能消除身体水肿,由于热量非常低,能提高身体的新陈代谢,运动前一小时饮用还有助于燃烧脂肪,因此是不少健身人士都推荐的饮品之一。然而前街还是需要提醒大家,纯正的美式咖啡才具有一定功效,若添加了糖浆、炼乳、奶精的美式咖啡则会带来额外的热量,长期饮用也不利于我们的身体健康。


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美式是否健康是一个经久的全球话题,但目前医学界的共识是,适量饮用美式咖啡对健康无不良影响,也不会增加罹患一些癌症的风险,甚至对身体是有益处的。前街建议一天不超过3杯美式咖啡(或黑咖啡)是对身体有益无害的,但具体也要结合每个人的体质而言,当我们喝完咖啡容易失眠、肠胃不适等情况下,就不应过多摄入咖啡因了。


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2023-01-30 15:43:02

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