专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
每个人都曾幻想过开一家属于自己的咖啡店，把它装修成自己喜欢的样子，在午后阳光下，坐在窗边，喝着咖啡赚着钱，感受岁月静好，最好还养着几只猫。
理想很丰满，可是，当你真正开店的时候就要面对很多问题了。
开一家精品咖啡店
选择一个好的位置就等于咖啡店已经成功了50%，咖啡店偏重于给客人提供交流和品鉴的体验，咖啡师更乐意沉浸在与客人的交流互动上。
因此对于咖啡店来说，选址的意义在于找一个周围有足够潜在消费人群的地方，并且把咖啡店开在一个合适的商业氛围之中。
所以开咖啡店的地方要么是人流量多的地方，要么就把咖啡店开在一个附近有很多潜在消费人群的地方。
实际上，咖啡店选址并不一定要固定开在写字楼区、繁华商圈，只要符合咖啡店开店条件，就可以在那里开一家咖啡店。
根据一份最新调查数据显示，城市居民的饮用咖啡比例在30%左右，这足以可见咖啡已经成为了一种大众化的产品。
所以，在城市的商业区、工业区、大学区、娱乐区、居民区都可以开咖啡店，只要位置好就可以获得成功。
咖啡店的装修首先要考虑到的是：咖啡店属于餐饮行业，卫生管理部门对其装修有着严格的要求，所以咖啡店的设计和装修（改水、改电、增容）都需要符合当地卫生部门要求和规定。
咖啡店开店前需要采购的物品如下：
大厅设备
大厅设备不同于生产设备，生产设备是生财之用，而大厅设备则是为了提高咖啡店消费体验而准备的。咖啡的大厅设备包括最基本的三项：空调、照明设备、桌椅沙发。
设计和装潢
咖啡店的设计装潢主要包括外饰和内饰，外饰自不必说，我们主讲内饰。咖啡店内饰主要包括地面装饰（地板）、墙饰、吧台、一些小饰品，以及上面说过的桌椅沙发。
生产设备
咖啡店的生产设备就是在制作咖啡的过程中需要使用到的设备，包括咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜、餐具、厨具等。这是开咖啡店必须的。
确定原材料供应商
开店之前就需要先确定好咖啡店经营中的各项原材料、食材的进货渠道，并且与原材料供应商签订好长期的采购协议。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-09-28 14:33:04
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们