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很多来咨询咖啡课程的同学一来就问能不能考证，要几天，几天能拉花等等。说实话我开咖啡课不仅仅是为了赚钱，我是更希望有更多志同道合的伙伴，我希望大家对咖啡有全面的认知并正在的喜欢它而不是几天的速成，所以我都推荐同学们上我们的专业咖啡师课程(专业班|高级咖啡师专业班9.16开班），这个课程课时是考证班的5倍（专业班21天，考证班4天）(九月，SCA咖啡冲煮考证班开课了！)，价格却比考证班还便宜1000块钱，我是有病吗？也许吧，毕竟考证班来钱快一些。
对于咖啡小白来说4天你以为真的能学到什么？真的可以独立出品咖啡了吗？你以为你有这个证就能找到咖啡师的工作吗？除非咖啡店老板是傻子。这就像4天考的驾照你敢上路吗？要是你敢，这是对自己对别人极大的不负责。所以我会建议小白们先上专业班，真的想考证了再考。但是，现在的人都太浮躁。
不是说为了生存不好，毕竟活下去是一切的基础，但是只为了生存的活着实在没有美感。
我的学生老八汪喵喵同学，去年她来报了个“专业班|周末咖啡师高级专业班”，当时不管是她老公她朋友还是她同事都不支持她，原因都是“你花这么多钱学这个干嘛，你又不开咖啡馆”，他们觉得学这个没用，就算真的喜欢上个体验课或者初级班就行了，周末班一周一节课，30节课得耗费七个多月才能学完，完全是浪费金钱和时间。
下个月她就要毕业了，最近在准备毕业考试，目前家里的配置是小富士磨豆机，Brewista电热手冲壶，泰摩黑镜双秤、无数滤杯和她老公结婚周年纪念日送的Rocket单头半自动咖啡机，总价值约2万元，完全可以开家咖啡店了。这里请注意咖啡机是老公送的，现在她老公在她的感染下已经是个成熟的老公了，会自己给自己冲咖啡喝了。
这年头谁还不是个苦逼的上班族呢？谁不是心里把领导、同事、客户骂个千万遍后乖乖地还以假笑。但是回到家里冲一杯咖啡，闻着咖啡“蜂蜜、桃子、甘蔗、玉兰”的干香，喝一口“高温焦糖、百香果，中温玫瑰、荔枝，低温柠檬红茶”的风味，生活不也是美滋滋的。辛辛苦苦累了一天难道不就是为了生活的这一刻美吗？
这个社会上活着的有两种人，一种只为“有用”而活，“没用”的东西绝不花费时间和金钱，赚钱是第一生活动机。这一类人还好，至少没有虚度时光，而且努力挣钱并没有什么错。还有一类人就是正经的“废人”，从直播和“抖音”等短视频的大火可以看出，这个世界上无聊的人真的好多好多，不上班的时候不是看脑残剧就是刷抖音看直播，这样一天就过去了。
咖啡师初级
(适合零基础及初学者)
1：阿拉比卡与罗布斯塔讲解、品鉴，机台设备的讲解
2：浓缩咖啡的定义，研磨、填压、萃取的练习
3：萃取参数的调校，影响萃取的因素
4：牛奶的选择与保存，发泡技术，杯子与奶缸的选择
5：爱心的拉花
6：爱心的拉花
7：爱心的拉花
8：手冲咖啡与虹吸壶咖啡的基本萃取原理
9：单品咖啡的品鉴，不同的萃取手法讲解
10：结业
拉花班初级
(适合零基础及初学者)
1：机台设备讲解，浓缩咖啡的定义，练习
2：萃取参数的调校，油脂的最佳萃取
3：牛奶的选择与保存，发泡技术，杯子与奶缸的选择
4：爱心的拉花
5：爱心的拉花
6：爱心的拉花
7：心包心的拉花
8：心包心的拉花
9：拿铁的制作
10：拿铁的制作
专业手冲课
(适合咖啡爱好者)
1：阿拉比卡与罗布斯塔，咖啡果的预处理，三大产区，咖啡树的种植
2：感官的认识，杯测的定义，杯测的方法，品鉴
3：三角杯测，常规杯测
4：单品咖啡的讲解，手冲的萃取方法讲解
5：根据豆子的不同改变萃取参数
6：金杯理论，浓度与萃取率，局部过萃与整体过萃
7：研磨度的校准，细粉率，研磨颗粒分布
8：手冲咖啡的独立萃取演练
END
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2019-09-28 20:23:05
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