专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
美式咖啡大家众所周知，
家用的电动滴滤咖啡机做出来的是美式咖啡吗？
按理说应该是，
但是味道还是不一样的，
在家里用这样的机器最主要的优势就是方便简单。
今天救急啊大家这种美式电动滴滤咖啡机的使用方法和细节。
咖啡萃取—美式电动滴滤咖啡机
设备名称：美式电动滴滤壶
设备简介：美式咖啡壶采用的也是滴滤原理制作咖啡，余首冲咖啡归于一类。不过后者技术含量较高，前者却谈不上“品鉴”儿子，看中的不过是快速便捷，容易清洗。在法国，德国，美国友人的家里常见的设备，用美式咖啡壶制作的咖啡也可以叫做美式咖啡。
使用方法：
1，将适量咖啡粉加入滤网中。
2，在向咖啡机中储水舱中倒入清水。
3，打开电源，加热2-3分钟后，沸腾的热水通过直达滤网上方的出水口，淋喷在咖啡粉上将其萃取，随后通过咖啡粉的咖啡液滴入放置在下端加热的容器中。
4，关掉电源，就可以享用咖啡了。
具体的参数如下：
烘焙程度
中烘焙
研磨粗细度
中度研磨（塑料滤网）—中度偏细研磨（更细的金属滤网）
建议水量
350毫升
建议粉量
21克
美式滴滤式咖啡机：
美式滴滤式咖啡机（Drip Coffee Maker）是目前使用比较普通的一种咖啡机器具，适合于咖啡入门者在家庭或办公室使用；它操作简单，使用方便，流程都基本非常标准化，一般煮一壶咖啡也就5—8分钟，接下来我们将详细给大家介绍美式咖啡机的操作标准和使用方法。
美式咖啡机的组成构件
通常美式滴滤式咖啡机组成由主机（包括水箱、进水管、出水管、保温盘、温控装置、加热管等）、电源线、玻璃壶、滤篮、滤网、保温盘、控制开关和水位刻度表等组成；不同的美式咖啡机稍微不同，但操作原理、用量标准和工作原理基本一致。如下图：
美式滴滤式咖啡机工作原理
1
水从水箱流下，进入U型加热管。
2
U型加热管对水进行加热，在经历一圈的加热后，正好达到100度。
3
通过水压和温压，使得最前面的热水被推到出水管道，进而通过出水口喷洒喷淋出来。
4
热水滴入滤网中的咖啡粉后，经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来。
5
咖啡进入玻璃壶，一壶咖啡烹煮完成在，整个过程仅需5—8分钟。
美式滴滤式咖啡机的用量标准
1
美式咖啡机型号及容量
美式滴滤式咖啡机一般比较通用的有5杯和12杯两种型号，也即可以最大限度一次性烹煮5杯咖啡量和12杯咖啡量；通常5杯的咖啡机玻璃壶容量及水箱容量是550ml—650ml；12杯的咖啡机玻璃壶容量和水箱容量是1.2—1.3L；
2
美式滴滤式咖啡机用水量标准
上诉所指的一杯量度量标准是以100—120ml/杯，也就是说煮一杯咖啡用水在100—120ml之间；一般美式咖啡机煮咖啡以至少每次煮2杯为宜。用水刻度标准如下图：
3
咖啡粉量标准
一般美式咖啡1杯咖啡量100—120ml/杯，需加入咖啡粉5—7g，每一台美式咖啡机都有自己的专用咖啡粉刻度勺，一杯咖啡一般对应需要一勺粉，煮几杯咖啡则放几勺粉；
4
用水和用粉配合标准
煮1杯咖啡需要加入100—120ml水，详细对照第2步中的刻度，向咖啡机的水箱中加入水至对应的刻度即可；而煮一杯咖啡需要加入1平勺咖啡粉，一般为6g左右，可以根据自己的口味增加或减少咖啡粉量。
美式滴滤式咖啡机使用步骤
1
研磨咖啡豆成咖啡粉
（如果准备的是咖啡粉，则省略此步骤）
第1步：将咖啡豆研磨成咖啡粉；根据要煮的咖啡杯数，确定磨多少豆，建议喝多少磨多少煮多少。煮1杯咖啡需要咖啡粉6g左右，要煮几杯咖啡则磨相应量的咖啡豆。一般美式咖啡粉勺为6g，则可以用粉勺度量一满勺咖啡豆用于研磨成粉对应1杯咖啡量。
第2步：取出玻璃壶，打开咖啡机滤篮，将咖啡粉放入咖啡机滤网；注意一般煮一杯100ml的咖啡，用5—7g的量，把磨好的咖啡粉放入咖啡滤网中；当然根据不同的咖啡机会配备不同的咖啡粉勺，一般有5g的，6g的、7g的和10g的，根据不同的咖啡机确定咖啡粉的量；这里我们用的咖啡机是6g粉量进行演示的。
第3步：关上滤篮，打开水箱，并向水箱里面加入水；加水原则：煮几杯咖啡，加入几人份的咖啡粉，则对应加多少分量咖啡的水，一人份加100ml，可以用玻璃壶向水箱加水，直到达到咖啡机上水量刻度所需水量，对应的参数可以参照上面所述用水标准；另外有些咖啡机的玻璃壶上面有刻度，与咖啡机上的水量刻度是完全一致的，可以准确帮助您加入水量。
第4步：盖上水箱，关上咖啡滤篮，放回玻璃壶到保温盘上，插上电源，打开咖啡机开关。
5、等5—8分钟，一壶咖啡即烹煮完成（当玻璃壶上部不再有咖啡液滴滤出来即是咖啡烹煮完成），然后关掉开关，即可享受美味咖啡了。
6、根据个人口味可以加入糖或鲜奶
美式滴滤式咖啡机使用注意事项
1、首次使用请按照以下步骤清洗机器：
①按照上文所述方法向咖啡机水箱加入5杯量的凉水，将玻璃壶放置于保温盘上（本清洗过程无需加咖啡粉）
②插上电源，打开开关，让水充分加热并全部滴漏至玻璃壶中
③关掉开关，倒掉热水，静置咖啡机10分钟直至其充分冷却，即可以开始煮咖啡了
备注：其实洗机的过程与煮咖啡的过程是一样的，只是洗机不需要加入咖啡粉，详细过程可以参照咖啡烹煮方法及流程
2、美式咖啡机的清洗和维护
产品每次使用后必须清洗干净。清洗前，请确保已切断电源，且发热部件已完全冷却。清洗后，请将产品置于室内通风干燥处，一面产品受潮发霉，影响产品性能。如产品3天未使用，再次使用前务必清洗一次，防止有异味，影响咖啡口味。
清洗方法
①如电源是接通状态。请拔下电源插头切断电源，将玻璃杯从产品中取出，直接用水冲洗干净。
②向右旋转打开滤篮，取出滤篮和滤网。先将滤网中用过的咖啡粉清除，再直接用清水冲洗干净。
③将漏斗直接用水冲洗干净，并用干布擦拭干净外部水迹。
④将产品用湿布擦拭干净，再将滤网、滤篮和玻璃杯放回咖啡机中。
⑤产品清洗完成后，房子在室内通风干燥处。
⑥如果产品长时间未使用，请按“首次使用”的方法进行清洗。
备注：清洗产品时，请勿用水或者其它液体直接冲洗产品，请勿使用研磨性材料擦拭产品，以免损坏产品或影响产品性能。
产品除垢方法
产品长期使用过程中，因水质问题会产生水垢，定期除垢既可以延长产品寿命，又可保证冲煮咖啡的效果。如果产品平均每天使用2次，则需要3个月除垢1次。
除垢方法：
①打开水箱盖，往水箱里加入500—600ml水，同时再加入适量的除垢剂（建议使用柠檬酸基除垢剂），盖好水箱盖，并将玻璃杯放置于产品上。
②插上电源接头接通电源，启动电源开关，红色开关指示灯亮，产品进入工作状态。
③产品自动运行，待水箱内的水全部加热滴入玻璃杯后，产品自动停止加热，此时可关闭电源开关，取出玻璃杯倒掉其中的水，待产品冷却几分钟后，打开滤篮，取出滤网，清楚水垢残留物，直接用清水冲洗干净。
④使用心的除垢剂和水的混合物，重复执行上诉操作1次
⑤使用清水按照“新机清洗”的步骤反复冲洗3次
今天就讲这么多，
希望个给大家有帮助咱们下次再见。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-10-08 16:38:01
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们