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哥伦比亚最好的咖啡是什么咖啡|哥伦比亚咖啡粉水比是1比12吗?


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哥伦比亚咖啡,是咖啡中最具有代表性的一个优良品种,是传统的深度烘焙的咖啡,具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡香气浓郁而厚实,而且带有明朗的优质酸性,具有高均衡度,有时具有坚果味,回味无穷。
  
  蕙兰咖啡是以咖啡种植区命名的原产地咖啡,能够充分代表Huila产区咖啡独一无二的特点。100%阿拉比卡种,并根据咖啡豆的颗粒大小和单一品种精选而出。您会从每一颗咖啡豆中寻找到独特而丰富的哥伦比亚咖啡的香气。最突出的特点是纯净、均衡而柔和的口感。
  
  香气:非常强
  
  酸度:中/高
  
  口感:醇厚
  
  风味:柔软,平衡和清洁的口感,只有纯净的咖啡滋味
  
  【 卡 达 斯 】
  
  卡达斯产于位于哥伦比亚中部,是着名的哥伦比亚咖啡旅游的核心区。卡达斯产区的咖啡具有鲜明的香草香气,柔和的酸度和饱满的口感。
  
  香气:强
  
  酸度:柔和
  
  口感:高
  
  风味:香草
  
  【 桑 坦 德 】
  
  桑坦德产区是哥伦比亚北部的着名产区,该产区的咖啡豆以强烈的味道,悠久的回味和独特的草木清新风味着称。
  
  香气:强
  
  酸度:中
  
  口感:强烈
  
  风味:青草、新鲜绿色植物
  
  冲煮建议
  
  参数:HARIO V60/90℃/1:15/研磨度VARIO 5O(中国标准20号筛网通过率57%)
  
  /冲煮手法:分段式萃取
  
  手法:用30克水闷蒸30秒后再注水至120克,待水下降至见粉床后再注至227克,见粉床移走滤杯,萃取时间为1’53”。
  
  风味:喝起来甜感、茶感会比较明显,有柑橘、李子、佛手柑的酸调,中段有着肉桂、焦糖的风味,余韵是明显的乌龙茶感、蔗糖回甘。
  
  手冲咖啡的粉水比要根据情况来调整,深烘焙的就要粗研磨、浅中烘焙的就要中细研磨,粉水比也是要根据情况去调整,深烘焙的可以1:12,浅中的可以1:15.

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-10-11 14:18:10

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