危地马拉安提瓜拉卡普拉庄园水洗咖啡豆风味特点介绍
来源：中国咖啡网
作者：Jin
2026-08-30
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危地马拉-拉卡普拉庄园
“La cupula”意思是西班牙殖民时期建筑的最高部分的通气口，之所以选择这个名字是因为拉卡普拉庄园是安提瓜地区海拔最高的咖啡农场，海拔为1650-2100米。
1870年，现任庄园主罗伯托·多尔顿先生的曾祖父曼纽尔·马修·斯姆巴尔迪先生受到国家委托，在安提瓜种植了百万棵咖啡苗，自此，带着国家的希望和鼓励，曼纽尔先生作为辛勤的咖啡农，在这片土地上与咖啡树相伴，奉献一生。
在那以后，经过四代人的苦心经营，庄园逐渐发展起来。时至今日，这一家人仍秉持初心继续在这块土地上种植咖啡，用代代相传的耕作方法，怀着一如既往的激情与奉献精神，为危地马拉创造咖啡风味。
危地马拉-拉卡普拉庄园
农场名：拉卡普拉庄园
庄园主： 罗伯托·多尔顿先生
成立时间：1870年
地域: 安提瓜
地区: Panchoi渓谷地区
高度:1600 - 2100米
每年总降雨量:1700毫米
处理方法：水洗
品种: 波本
是否使用阴凉处: 100%遮阴
开花时间:4-5月
收获时期: 12月-4月
安提瓜
危地马拉-拉卡普拉庄园
安提瓜地区拥有适合咖啡生长的各种环境因素：丰富的火山土壤，较低的空气湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚。
每隔一段时间，福伊戈火山（危地马拉三大活火山之一）就会在安提瓜的土壤表面撒上一层富含矿物质的火山灰，而火山浮石掺在土壤中又具有很好的保湿作用，因此，虽然安提瓜地区是危地马拉七咖啡产区中降雨量最低的，也丝毫不影响咖啡树的良好生长。
在安提瓜，为了适应12月到2月夜晚寒冷的气温，当地的树荫都长得特别浓密，以此保护咖啡树免受偶尔的霜冻。浓密的树荫与该地区的昼夜温差相结合，使咖啡田内形成了独特的小气候。
由这样微妙的气候孕育生长的咖啡豆，豆表光滑质量上佳，浓郁而酸和甜的完美搭配，再加上一丝丝的烟熏味，独特而又神秘。
危地马拉安提瓜拉卡普拉庄园水洗咖啡豆
地区：安提瓜
产区：拉卡普拉庄园
海拔：1650-2100
品种：波旁
处理方式：精致水洗
风味：苹果、杏仁奶、香橙
END
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2019-10-25 14:12:21
