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Santa Teresa
在洛斯桑托斯区种植咖啡是一种非常普遍的现象，多年来一直在家庭间传播，因为它是个人和家庭进步的良好收入来源。
我出生在1963年11月19日(罗杰·乌丽娜·伊达尔戈)，那时我的父亲已经开始种咖啡了，我的祖父母也是这样做的。因为我是一个孩子，我不得不帮助我的父亲在他的奶牛场和咖啡种植园，同时完成我的学业，我完成了(高中)。15岁时，我开始在咖啡行业工作，用自己的收入制作咖啡苗床。那是我开始种植我的第一个咖啡种植园的时候。
1987年，我去美国工作，赚钱，然后回到哥斯达黎加扩大我的咖啡种植园。但直到四年前，我才决定自己动手制作咖啡，并建立了圣特蕾莎微型咖啡机。
工厂所在的圣特蕾莎农场大约在7年前被收购。我们种植的品种有:Geisha、Sudan Rume、pacamara、Villalobos、Typica Mejorada、San Roque，而且已经有Catuai咖啡树。种植园始于公元1900年。到2050年
今年的产品是蜜处理加工中的艺妓，这有助于咖啡的最佳特性在杯子上闪闪发光。我的大儿子亚历克斯·乌丽娜帮我打理磨坊和农场。农场和工厂都在哥斯达黎加的蓝旗计划中，这是我们开始的第三年中性碳认证过程，这是与环境携手并进的。
这些樱桃是巴拿马家庭收集的，他们已经收获了好几年。另一方面，咖啡种植园所需的劳动力是在尼加拉瓜和哥斯达黎加人的帮助下进行的，因此，几个家庭从这项业务中受益。
哥斯达黎加2019年COE 等级4
农场名 圣特蕾莎 Santa Teresa
农民/代表 Roger Ure?a Hidalgo
分数 89.31
高度 2000masl
尺寸(30公斤装
城市 Santa María de Dota
地区 Tarrazú
香气/口味 细腻，黑桃茶，精致，高花香，蜜桃，芒果，西番莲，甜瓜，红茶，鲜味，樱桃，浆果，覆盆子
酸度 果酸苹果酸，浓郁，结构良好，酒石酸，黑葡萄味
酸度与甜味的完美结合，口感细腻，丝滑
处理系统 蜜处理
品种 Gesha
拍品尺寸(磅)1058.24
拍卖拍品大小(公斤)480
END
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2019-11-20 12:03:09
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