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前街-牙买加蓝山咖啡简介
咖啡千姿百态，不同的产地，不同的品种，有不同的味道。同一个地区的的咖啡，采摘方式不一样，烘焙方式不一样，制作出来的咖啡味道也会截然不同。同一个品牌的咖啡，不同的人，冲泡方式不一样，做出来味道也会不一样。名气不代表一切，好的咖啡一定是出自好的咖啡师之手。
每个人的舌尖细胞不一样，对口感的要求也不一样。同一款咖啡，有的咖友喜欢，有的咖友却不喜欢。简单的说，有的咖友喜欢浅度烘焙，有的咖友喜欢深度烘焙，有的咖友喜欢喝比较纯的咖啡，有的喜欢加奶加糖。每一杯咖啡都会拥有不同的粉丝群。你否定，他肯定。他否定的,或许是你的心头好。
这个世界上没有最好的咖啡，只有最适合你的咖啡。咖啡归根结底是饮品，入口的饮料，只有适合自己的才是最好的。
就以牙买加蓝山咖啡而言，恐怕国内最负盛名的咖啡就是蓝山咖啡了吧，一直以“最贵最好”的形象出现在大家面前。蓝山咖啡产自牙买加首都金斯顿附近的蓝山上，因为本身产量不大，又被日本垄断，所以流到别国的数量很少，这也造就了价格一直居高不下。最好的蓝山咖啡豆是NO.1 peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品。
纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的，被称为“咖啡美人”。
它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
正宗的蓝山咖啡必须是生长在海拔910-1700m之间的咖啡豆制成，种植在海拔460-910m的咖啡叫牙买加高山咖啡，种植在460m以下的咖啡叫牙买加优选咖啡。和葡萄酒一样，蓝山咖啡有不同的庄园来区分产区，总体是三大产区圣安德鲁（St. Andrew）、波特兰（Portland）和圣托马斯（St.Thomas）。牙买加蓝山咖啡可是排在咖啡的前列。
知识小赠：纯正的蓝山咖啡有四个等级，NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。
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2019-12-21 16:20:51
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