为什么手冲咖啡发酸 挂耳式手冲黑咖啡怎么冲煮不酸不苦？

　咖啡的酸度是一件好事

　　就像我说的，酸性物质名声不好。我们都知道一杯煮得过久、泡得过久的咖啡尝起来是什么味道:灰分、酸味，以及一切恶心的味道。

　　但你不会喝生长和烘焙得很差的咖啡。你喝的是好东西，所以咖啡的酸度是值得庆祝的。

　　没有了酸度，咖啡通常会变得无趣、无趣、醇厚。巴西咖啡以其低酸度着称。虽然它们配上醇厚的巧克力、坚果和香料的味道很好，但它们很少能像中美洲邻国的咖啡那样受到人们的尊敬，因为中美洲国家的咖啡通常更酸，更有活力。

　　高品质咖啡的酸度平衡、酥脆，让你的前半舌有一种辛辣的感觉。这种特点的结合突出了咖啡中自然产生的味道，推动整个感官体验向前迈进了一步。