新手入门该怎么选择磨豆机?磨豆机的材质要怎么选?磨豆机的材质

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:lulu 2026-07-11 我要评论


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前街咖啡(FrontStreet Coffee)今日谈谈磨豆机的材质要怎么选?
 
首先,磨豆机产生多余热量的原因有两种:一是实际研磨量超出磨豆机原有承载范围,二是刀片磨损或变钝。市面上的磨豆机普遍使用三种材质的刀片,它们分别为陶瓷刀片、钢制刀片和钛合金刀片。其中:
 
  陶瓷刀片
 
  这种刀片能够很好地吸收热量,并且经久耐磨。配有陶瓷刀片的磨豆机并不常见,多用于一次性研磨单杯粉量的咖啡磨豆机,例如La Marzocco Swift磨豆机等。
 
  一些全自动意大利浓缩咖啡机自带的磨豆机也会使用陶瓷刀片,例如Franke Coffee Systems公司设计的Evolution ASP咖啡机等。陶瓷刀片的唯一缺点是它非常易碎。如果有除咖啡豆外的杂质进入磨豆机,后果将不堪设想。

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2020-01-01 19:55:15