曼特宁与猫屎咖啡风味特点的区别 了解下猫屎咖啡有多贵多少钱

前街-猫屎咖啡价格昂贵原因简介

　　麝香猫咖啡(Kopi Luwak)，原产于印度尼西亚，由麝香猫吃下纯熟的咖啡鲜果，经由麝香猫消化系统自然发酵产生的咖啡果仁，经精心烘焙而成，其味敦实醇厚，自然馥郁，余韵流长。

　　18 世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会把豆子原封不动的排出来。

　　麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这相当于经历了一次筛选，其次，印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣，一传十十传百地成为了国际市场上的抢手货。

　　早前一袋猫屎咖啡豆价值800多元，重量是50克，能泡4-5杯咖啡，按照这样算，一杯猫屎咖啡售价约为200元人民币。猫屎咖啡的高昂价格是因为什么原因而造成这样的价格呢？前街细数了以下几点

　　1、价格昂贵是因品质高、数量稀少

　　曾经猫屎咖啡非常好喝，但是那时椰子猫是野生的，它们会挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当做食物，它们排出的咖啡豆被农场工人收集起来加以清洗。这种自然情况下产出的咖啡豆质量肯定很不错。但是现在呢？已经很难看到真正原生态的猫屎咖啡了。

　　2、如今猫屎咖啡品质不一定很高

　　如今能喝到的猫屎咖啡多半不是真正的原生态的，而是由人们圈养的椰子猫产出来的。这些被圈养的椰子猫，由于被强制单一喂食咖啡果的不正常饮食让它们很容易患上其它健康问题，同时与同伴挤在一个笼子里也让它们承受了巨大的压力，甚至彼此争斗，粪便带血，非常容易死亡。这样情况下，它们产出的猫屎咖啡品质会有多高呢？

　　3、如今猫屎咖啡产量不少

　　猫屎咖啡之所以价格昂贵，是因为那个时期的数量稀少。但是如今在金钱的利益追求之下，猫屎咖啡的生产量肯定不会减少，因此还以稀缺的嘘头来给予猫屎咖啡昂贵的价格是不合理的。

　　知识拓展：屎咖啡是由印尼椰子猫（一种麝香猫）产出的粪便咖啡豆，数量非常稀少，因而价格非常昂贵。