前街-单品咖啡豆推荐 肯尼亚 Githembe水洗简介
肯尼亚,位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚,西临乌干达,北与埃塞俄比亚、苏丹交界,东南濒临印度洋。虽然,肯尼亚与咖啡发源地埃塞俄比亚相互毗邻,但是,肯尼亚的咖啡种植历史至今才100年出头,比埃塞尔比亚晚了1000年有余。
肯尼亚政府对于咖啡销售事务非常重视,随后一年,即1934年,政府就建立了咖啡拍卖系统,1935年,正式拟定咖啡分级制度草案,用以改善咖啡质量的。在肯尼亚政府的重视下,咖啡产业得到非常成功的发展。
不同县的咖啡特点分明,肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺,一年中收获两次,生长区域包含Ruiri, Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主。比如,Embu产区咖啡特征,平衡,柑橘类水果、巧克力、苹果、酸度。 Nyeri产区咖啡特征,白葡萄,多汁,葡萄柚和小番茄风味,果味十足,甜如焦糖。
KIAMBU(基安布)
KIAMBU:这个位于肯尼亚中部的产区有着区内最高海拔的咖啡种植区。不过某些位于高海拔的咖啡树会得枯枝病(Dieback),进而停止生长。此产区以Nakuru镇为名。咖啡种植在此则是庄园与小农户的形式兼具,不过产量相对较小。
海拔:1850~2200米
采收期:10月~12月(主产季)、6月~8月(副产季)
品种:SL-28、SL-34、Ruiru11、Batian
基安布产区是肯尼亚精品咖啡产区,可以说是肯尼亚一个精品咖啡品牌了。如果要问前街单品咖啡什么咖啡豆好,前街会毫不犹豫的推荐肯尼亚的咖啡,那么这次带来的是来自基安布产区的精品咖啡,口感顺滑、带有明显肯尼亚的花果香。
肯尼亚 Githembe
国家:肯尼亚
产区:Kiambu
豆种: SL28、SL34、Batian
种植海拔:1800m
处理方式:水洗
风味描述:甜感突出、醇厚顺滑,呈现复杂的黑莓果风味和玫瑰花瓣香气
知识拓展:肯尼亚每个县(county )的咖啡都非常不同,肯尼亚全国分为47个“县”(county)。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!