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前街-西达摩狮子王简介
衣索比亚是咖啡的起源地, 西达摩是重要的一个咖啡出口省,因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下,省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡,深受台湾人喜爱,味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜,非常有平衡感。
西达摩的咖啡风味非常多元,不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。在2010 -2012年度,连续获得美国权威咖啡评点网站coffee review 92到94的高分连续三次的超高评价,由此可见本产区生豆的不凡价值!境内横亘着高耸山脉、高地、高原、山谷和平原,地形多样化。该区地质属於养分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度将近两公尺,表层土壤呈现深褐或是棕色。该地最大优势在於土壤地力是透过自然有机物质的循环来维持的,藉由周边林木枯萎的落叶或凋零物、植物的残根做为天然肥料。
本批次产自位於迪拉城(Dilla town)附近的希尔莎合作社所生产。合作社成立於1976年,目前是西达摩农民合作社联盟SCFCU(Sidama Coffee Farmer Cooperative Union)旗下的成员,我们将咖啡又经过了再二次的筛选,精选出这批次是在风味上具有优异的表现。
衣索比亚 西达摩 狮子王 水洗 G1
国家: 衣索比亚
产区: Guji
海拔: 1,800M-2,000M
处理法: 水洗处理
等级: G1
品种: Heirloom
风味描述: 蓝莓的甜味气息里带有柠檬香、丰富的花果香气,桃子果乾蜜气息与带有令人惊讶的,明亮酸感以及饱满莓果香。
知识拓展:铁皮卡(typica)最经典的优质阿拉比卡种,目前很多商业改良种都源于此种。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-01-29 18:08:42