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前街-印度尼西亚·曼特宁简介
所以有人也会说曼特宁就是“苏门答腊咖啡”，属阿拉比卡种类（也有部分的蒂姆种），这座美丽的小岛赋予了曼特宁咖啡非常特别的风味，显着区别于非洲咖啡的风味。它苦香浓郁、醇厚度极好，还常常带有巧克力味的风味。
相比非洲柑橘类偏酸，口感清爽的的豆子，曼特宁更像一个经历沧桑，有着一堆故事和深沉底蕴的大叔。所以很多成熟男性喜欢喝曼特宁也不奇怪了。
咖啡豆大小：20目~19目(特大)、18 目(大)、17目(准大)、16目(普通)、15目(中)、14 目(小)、13目~12目(特小)。
Toraja UNO庄园为 印尼 苏拉维西岛 Toraja镇西边的冈岚勒瓦塔山脉高山区，庄园海拔2800公尺是目前海拔最高的庄园之一。庄园咖啡树种植以杉木林山坡地为主，地势陡峭山木落叶腐枝为养分无需额外施肥土攘含丰富有机质，咖啡本身带淡淡花果杉木甜味。庄园终日云雾缭绕高山泉水灌溉，环境因素均以手工严谨挑选成熟红色果实，在庄园内半水洗方式处理生豆，让生豆保有丰富果香，经日晒去壳後四次手选达G1等级。
直火焙煎，风味：红糖、焦糖、甜玉米、水蜜桃、核桃、杉木、樱桃、蜂蜜。
国家 印尼 Indonesia
产区 苏拉威西岛 托拉加
级别 G1
庄园 托拉加-乌诺庄园(Toraja-Uno)
海拔 2800m
品种 铁皮卡
处理法 半水洗
风味 红糖、焦糖、甜玉米、水蜜桃、核桃、杉木、樱桃、蜂蜜。
知识拓展：不像肯尼亚，耶加雪菲这些以产区的名字命名的咖啡豆，曼特宁既不是产区名、也不是什么地名、港口名、更不是咖啡品种的名，而是一个误会的故事演变来的。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-31 17:38:38
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