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前街-危地马拉阿提兰特处理厂简介
阿堤特兰湖的南边就是着名的3大火山,皆超过3000公尺,最西边的是San Pedro Volcano,湖边看起来很显着身影的是Toliman Volcano,她其实有双火山口以及主火山Atitlan Volcano高达3537公尺,越过火山,山势就一路下降到面临太平洋的平原区了.
阿堤德兰湖是瓜地马拉主要的火山咖啡区之一,湖边的土壤拥有好的有机物质,肥沃而适合栽种咖啡,由於多数的咖啡是沿着湖边一路往上在陡斜的山坡栽种,这种地形不利水土保持,因此农民对於如何让土地保持足够的含水量,往往伤透脑筋,而早期的森林滥伐以及当地的焚地耕种方式,都对环境容易造成极大的迫害.
陡峭的地形,原本就很不容易留住水,虽然这个湖非常大,但也不能都由湖里抽水来使用啊,所幸环湖计有19个很重要的私人保护区(Private Nature Reserves),他们领域涵盖了6000公顷的原始林与咖啡庄园,几乎都是遮荫栽种咖啡以及采有机栽植法,这让阿堤特兰湖的自然环境有了很大的保护,他们采用保护原始林的方法来丰富水资源并采人工构筑法,建立水土持甚至水力发电,这一切努力有了巨大效果。主要是种植阿拉比卡的品种以及铁皮卡的衍生种等。
阿提特兰湖是瓜地马拉四个火山咖啡产区之一，湖泊周边土壤很肥沃，应该是本区海拔最高的农场之一，多数由斜坡延伸到阿堤特兰湖边，湖边海拔高度仍有1500公尺，这里也是瓜地马拉最大且最有名的高海拔火山湖。
瓜地马拉 阿蒂特兰湖产区 希洛罗处理厂 水洗
Guatemala Atitlan Cerro Oro
希洛罗咖啡由当地小农合力种植，并将他们所采收下的咖啡送至集中式的处理厂进行後续处理程序。处理厂的集中化管理模式能够使咖啡质量得到严格的监控进而得到品质一致的瓜地马拉咖啡。
知识点：危地马拉大多数的咖啡种植生产者都可以看成是玛雅人的后人，而他们自己也喜欢被人们这样称呼。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-03 10:13:23
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