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前街-肯亚 祈安布 AA 乌克栗栗×黑莓皇后简介
乌克栗栗×黑莓皇后(Uklili) 与昵称乌克丽丽的四弦琴ukulele有那麽点关系又没有关系。 Uklili的发想，取自非洲最多人使用的语言之一「斯瓦希里语(kiswahili)」，斯瓦希里语也是肯亚的两个官方语言之一，另一个官方语言是英文。
Uklili在斯瓦希里语里的原文是 nyeUsi maLKIa，nyeusi是黑色的意思，malkia则是皇后，合起来就是我们要呈现的，肯亚在精品咖啡产区中独树一格的标志黑色风华，迷人的黑醋栗的经典风味。在我们巧妙的演译组合两个字根，Uklili的中文音译乌克栗栗，恰如其分的表达出了栗栗分明的风味特色，又结合了四弦琴乌克丽丽轻快又隽永的曲风。
作为乌克栗栗的初登场之作，每年精挑细选的肯亚批次，并不特别追求知名处理厂，而是以风味及实地探访的判断为准，往往出现许多脍炙人口的高分佳作，许多原本不知名的处理厂也是被挖掘出来而成名。本批次选自肯亚近年非常出色的祈安布产区(Kiambu)，其中包含之前的超强作和姬处理厂，也是来自祈安布!
醋栗风味是千挑万选的必要，不管从酸值、甜感及风味都非常全面的一支佳作，在不同的烘焙度亦可展现不同的风情。浅烘焙在适当的养豆之後，甚至可以带出细致优雅的花香与佛手柑气息。中焙以後，则多了橡木、枫糖浆的迷人风味。
肯亚 祈安布 AA 乌克栗栗×黑莓皇后
风味｜花香、橙皮、佛手柑、黑醋栗、蔓越莓、黑莓、葡萄柚、莱姆气泡饮
烘焙度｜浅焙
产区｜肯亚 (Kenya)祈安布(Kiambu)
海拔｜1,750M
品种｜SL28、 SL34
处理法｜肯亚式水洗处理法
知识点：在1930 年肯亚当地的史考特实验室培育出全新的 SL28、SL34 这两个未来之星，风味上拥有超越传统波旁的果酸，柑橘，乌梅等强烈的水果韵味。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-04 14:24:59
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