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前街-翡翠庄园红标瑰夏介绍
瑰夏品种起源于埃塞俄比亚瑰夏山（Geisha Mountain），产量极少，最初并没被重视。因其树高且坚韧，只种载于周边，作为“防风林”。而且她的抗病能力极强，也常被用来混血以提高其他品种的抗病力。
是金子总是会发光的，但在这之前，你只是渣渣。
根据埃塞俄比亚“咖啡档案”提到了瑰夏成名前的隐忍历程：1931年从瑰夏山取下咖啡种子，1932年移栽至肯尼亚，1936年转种坦桑尼亚，1953年转至哥斯达黎加，最终于60年代移植到巴拿马继续独处。这份文档到此就结束了，埃塞官方再无记载瑰夏。
红标——竞标批次，可能算世界上最顶级的瑰夏咖啡了，而且只能透过每年的全球拍卖大会购得。种植海拔1600~1800米，杯测成绩90分以上。主要产自 Jaramillo 与 Ca?as Verdes 庄园，来自波奎特 （Boquete） 山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气。
Esmeralda SPECIAL，是翡翠庄园自己举办的独立竞标，所有竞标豆都是瑰夏，按生产区块的名称，每个区块再细分小批次来竞标。只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次，才可以用翡翠特选（也即“红标”）名称。
这里给小伙伴们普及一下红标的竞标批次有多牛逼。
简单来说，这些批次的瑰夏咖啡，只能通过每年度的全球拍卖大会购得，第一名被称为“标王”，2018年标王的成交价为340美金/磅。
什么概念呢？我们来算笔账：340美元/磅=2347.19人民币/磅=5.17元/克（当前汇率），而这还只是生豆价格，我们加上运输、仓储、人力、烘焙、损耗、中间商赚差价等成本，以100g装一袋的标王来买的话，那将是每袋好几千人民币。
知识点：蓝标，精选批次，属于三标中最低，种植海拔1500米。来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆。风味偏果酸花香、较甜、口感比较薄，且只做水洗处理。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-07 14:08:52
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