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尼加拉瓜薇拉莎琪水洗处理淡雅花香浓郁水果香气香醇浓郁口感

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前街-尼加拉瓜薇拉莎琪水洗介绍

　　尼加拉瓜主要分为四大咖啡产区－新萨高维亚( Nueva Segovias )、马达加尔帕/希诺德加区( Matagalpa / Jinotega )、波尔哥区( Boaco )与太平洋海岸区( Pacific )。

　　栽种高度以新萨高维亚Nueva Segovia产区最高，为1,450~2,100公尺左右，生产的咖啡为最高级的S.H.B. ( Strictly Hard Beans )。遍布的火山灰土壤及遮荫种植的方式，产出高品质的尼加拉瓜咖啡，风味柔和。

　　尼国咖啡的体积算是所有咖啡豆中最大的，其中以Maragogype巨型象豆最具特色。Maragogype颗粒较一般咖啡豆大，一般称为象豆，具有与众不同的特殊香味，及圆润的口感。Matagalpa产区的咖啡树为古老的波旁树种，通常种植於海拔1,200~1,500公尺高的山坡，曾获OCIA(有机作物改良协会)认可为高海拔的优良有机咖啡。

　　尼加拉瓜咖啡这些年在被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚於中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色；令人惊艳的是高海拔产区所生产的咖啡在浅烘焙时－口感酸甜柔和、有干净明亮的果香；中烘焙时－浓重的花香，口感滑顺；中深烘焙时－散发坚果香气，甘甜厚实、香醇浓郁的口感。

　　尼加拉瓜薇拉莎琪水洗

　　产区：尼加拉瓜新赛高维亚

　　海拔：1450m以上

　　等级：SHB 高海拔极硬豆

　　品种：薇拉莎琪

　　处理方式： Washed 水洗处理

风味：焦糖、柠檬、花果香、酸质干净、明亮

　　知识点：咖啡豆虽然称为豆，实际是茜科植物（咖啡树）果实的种子。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！