尼加拉瓜薇拉莎琪水洗处理淡雅花香浓郁水果香气香醇浓郁口感中国咖啡网

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前街-尼加拉瓜薇拉莎琪水洗介绍

　　尼加拉瓜主要分为四大咖啡产区－新萨高维亚( Nueva Segovias )、马达加尔帕/希诺德加区( Matagalpa / Jinotega )、波尔哥区( Boaco )与太平洋海岸区( Pacific )。

　　栽种高度以新萨高维亚Nueva Segovia产区最高，为1,450~2,100公尺左右，生产的咖啡为最高级的S.H.B. ( Strictly Hard Beans )。遍布的火山灰土壤及遮荫种植的方式，产出高品质的尼加拉瓜咖啡，风味柔和。

　　尼国咖啡的体积算是所有咖啡豆中最大的，其中以Maragogype巨型象豆最具特色。Maragogype颗粒较一般咖啡豆大，一般称为象豆，具有与众不同的特殊香味，及圆润的口感。Matagalpa产区的咖啡树为古老的波旁树种，通常种植於海拔1,200~1,500公尺高的山坡，曾获OCIA(有机作物改良协会)认可为高海拔的优良有机咖啡。

　　尼加拉瓜咖啡这些年在被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚於中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特色；令人惊艳的是高海拔产区所生产的咖啡在浅烘焙时－口感酸甜柔和、有干净明亮的果香；中烘焙时－浓重的花香，口感滑顺；中深烘焙时－散发坚果香气，甘甜厚实、香醇浓郁的口感。

　　尼加拉瓜薇拉莎琪水洗

　　产区：尼加拉瓜新赛高维亚

　　海拔：1450m以上

　　等级：SHB 高海拔极硬豆

　　品种：薇拉莎琪

　　处理方式： Washed 水洗处理

风味：焦糖、柠檬、花果香、酸质干净、明亮

　　知识点：咖啡豆虽然称为豆，实际是茜科植物（咖啡树）果实的种子。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！