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前街-古巴水晶山咖啡介绍
古巴全境大部分地区属热带雨林气候，仅西南部沿岸背风坡为热带草原气候，年平均气温25℃，除少数地区外，年降水量在1000毫米以上，这与牙买加蓝山的地理位置以及气候条件非常的相似，所以这的咖啡和蓝山咖啡一样具有岛屿咖啡的口感：酸度低，醇厚度好，平衡。也和蓝山咖啡一样，价格昂贵！！
古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这个地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物，所以又被称为古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡全部手工采摘，高质量的外销咖啡会采用水洗式处理法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，所以说“水晶山咖啡”几乎就是顶级古巴咖啡的代名词。
古巴水晶山咖啡的来历
〖CubitaCoffee〗，在古巴，咖啡的种植是由国家管理的，古巴地区土地肥沃，气候湿润，雨水量充沛，堪称咖啡种植的天然宝地，适宜的自然条件为咖啡树的生长提供了有利的自然环境。
古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带，因为这个地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物，所以又被称为〖水晶山〗。
咖啡全部手工采摘，高质量的外销咖啡会采用水洗式处理法，最大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质，“水晶山咖啡”几乎就是顶级古巴咖啡的代名词：果酸柔和持久，口感干净，细致顺滑，酸苦平衡度极佳且回甘。
境内最优质的咖啡多半外销，出口量约占总产量的五分之一，其余都在国内消费，说起来这是一个有趣的地方，本国产量根本无法满足国内的消费量，曾经更是每年花费4000万美元进口低质量的咖啡，甚至采取一些极端的手法才能满足国内的咖啡需求量。
如今古巴的咖啡产量依旧不高，每年在七千顿左右，内销的咖啡会日晒风干或者机械干燥，外销的咖啡则会水洗处理，老旧的设备、泥泞的道路、和落后的种植技术，对古巴咖啡产业的发展是一个极大的挑战。
知识点：咖啡烘焙是催生生豆内部发生梅纳反应和焦糖反应的过程，产生更多精彩的味道。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-23 12:20:47
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