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前街-咖啡种植介绍
去除咖啡果实的外果皮、果肉后，将带有内果皮的种子种在苗圃中，1、2个月后种子会慢慢发芽，长出主根并支撑起幼苗，约9个月后长成一颗带有12-16叶约50cm的小树苗后，再移植到庄园里。咖啡在继续种植3～5年（至少3年）后，才会第一次开花，洁白的咖啡花一般有5瓣组成，会通常会带有一些茉莉花的香气。咖啡树的花期非常短，3天左右就会枯萎，1周就会凋零。
花开后，便慢慢长出果实，咖啡果实经过6-8个月后，慢慢成熟，刚开始的咖啡果实为绿色坚硬的，慢慢变色并软化，变成一颗颗成熟的红果实（也会有特殊的豆种如黄波旁，成熟时的颜色会变成黄色。），所以咖啡果实又被称为“红樱桃”或“咖啡樱桃”。
第一粒咖啡种子在云南生根发芽可以追溯到距今120多年的1892年，一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南。
云南的地理条件和气候优势对于咖啡种植来说，可算得上得天独厚。低纬度、高海拔、高森林覆盖率都为咖啡生长创造了优良的生态环境。除了以上先天优势，咖啡宜植土地资源的广博以及退耕还林政策给咖啡种植业的发展打好了根基，加上咖啡产业发展之初低廉的种植成本（现今已无较大优势）都间接成就了云南这个中国咖啡主产区。
我国99%以上的阿拉比卡咖啡豆产自云南。云南省的西部及南部地区山地、坡地多，地势起伏大、日照和年降雨量丰沛，昼夜温差大，这些恰恰都是优质阿拉比卡咖啡生长发育必要条件。经过漫长的发展和优化，云南形成了四大咖啡产区：普洱、德宏、保山、临沧
北回归线穿境而过，普洱是咖啡种植的黄金地带。普洱种植咖啡的历史相当悠久。19世纪末，英法传教士从缅甸越境到澜沧、孟连等县，在糯福、南岭、景信等乡村建教堂传教，并把咖啡种子带人种植。
从部分零星种植到上世纪八十年代末的产业化种植再到如今，『云南小粒咖啡』超过六成皆产自普洱，种植面积最大，产量最高，质量最好，也是国际咖啡业务的重要集散地，成为名副其实的“咖啡之都”！
知识点：品质好的咖啡果实一般都有很好的遮荫效果，树荫可以阻挡中午的高温的太阳，降低咖啡的新陈代谢速度，有助于养分、果酸和芳香物质的发展
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-26 11:07:52
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